Ovocné kvasy – Kvasice okres Kroměříž
Ovocné kvasy jsou kvašené nápoje z ovoce s přirozeným obsahem alkoholu. Vznikají fermentací cukrů na etanol a oxid uhličitý, což jim dodává osvěžující perlení. V lokalitě Kvasice působí výrobci specializující se na jablečné, hruškové či bobulovité varianty. Tyto nápoje jsou vhodné jako lehký aperitiv nebo doplněk k jídlu.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstujeme a prodáváme jablka z vlastních sadů, která jsou určena pro přímou spotřebu i další zpracování. Kromě čerstvého ovoce nabízíme také med z vlastních včelstev, který je vhodný pro běžné využití v domácnosti. Ovoce si můžete zakoupit přímo na sadě, kde je k dispozici sezónní nabídka čerstvě…
Vaříme řemeslná piva se zaměřením na spodně kvašené ležáky a styl IPL. Pivovar stojí v areálu zemědělského statku v Kroměříži, jeho moderní budovu navrhlo architektonické studio Ellement. Kromě prodeje točeného i lahvového piva pořádáme prohlídky s degustací.
Specializujeme se na nákup a prodej ovoce a zeleniny. Nabízíme zpracování kvasů v pěstitelské pálenici, kvalitní dřeně, ovocné koncentráty a šťávy.
Pálíme kvasy na pěstitelské pálenici v Kroměříži.
Provozujeme pěstitelskou pálenici a nabízíme výrobu lihovin. Ovoce od místních pěstitelů zpracováváme na čiré destiláty, zejména slivovici a další ovocné pálenky. Kromě klasického pálení kvasu přijímáme i ovoce k moštování. Zaměřujeme se na tradiční postupy výroby a důraz klademe na čistotu a…
Navazujeme na tradici výroby jablečných moštů na moravském statku. Zpracováváme vlastní jablka ze starého sadu a využíváme tradiční postupy s minimem přídavných látek.
Provozujeme pěstitelskou pálenici, kde si necháte zpracovat vlastní ovoce na ovocné destiláty. Přineste jablka, hrušky, švestky nebo třešně a odvezete si slivovici, hruškovici či jablkovici. Služba je určena pěstitelům, zahrádkářům i drobným zemědělcům, kteří chtějí zužitkovat přebytky úrody.…
Ovocné kvasy v lokalitě Kvasice – detailní popis
Mezi nejběžnější druhy patří jablečný kvas (cider), hruškový (perry) a švestkový. Některé kvasy jsou perlivé, jiné tiché. Výrobci v lokalitě Kvasice často experimentují s bobulovitým ovocem, jako je rybíz nebo ostružiny. Část produkce se prodává v sudech, což souvisí s Prodej sudových nápojů.
Podle čeho vybírat výrobce ovocných kvasů?
- druh použitého ovoce (čerstvé, lokální)
- způsob kvašení (divoké kvasinky vs. řízená kultura)
- obsah alkoholu a případné doslazení
- pasterizace a trvanlivost
- přidané konzervanty nebo aromata
- místo výroby a reference od zákazníků
Pro milovníky destilátů je blízký Prodej slivovice, která se vyrábí z kvašených švestek. Ovocné kvasy se podávají vychlazené jako aperitiv, k lehkým jídlům nebo jako osvěžení na zahradních slavnostech. Domácí výroba je možná s použitím kvasných nádob a kvasinek, ale vyžaduje hygienu a trpělivost.