Ovocné kvasy – Uherské Hradiště
Ovocné kvasy jsou kvašené nápoje z ovoce s přirozeným obsahem alkoholu. Vznikají fermentací cukrů na etanol a oxid uhličitý, což jim dodává osvěžující perlení. V lokalitě Uherské Hradiště působí výrobci specializující se na jablečné, hruškové či bobulovité varianty. Tyto nápoje jsou vhodné jako lehký aperitiv nebo doplněk k jídlu.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Naším oborem je provoz pěstitelské pálenice.
Krajinka zdravé výživy je specializovaný obchod v oblasti zdravého životního stylu se zaměřením na přírodní vyvážené a zdraví prospešné stravování v souladu s přírodními zákony. Nabízíme ucelený sortiment pro makrobiotické, vegetariánské a bezlepkové stravování, kvalitní výběr biopotravin,…
Přijímáme ovoce od pěstitelů a staráme se o celý proces pálení až po výslednou pálenku. Kromě toho se věnujeme vývozu potravin a potravinářských polotovarů. Služby jsou určeny pro drobné pěstitele i větší dodavatele ovoce z okolí. Výsledkem jsou ovocné destiláty, slivovice a další pálenky podle…
Pěstitelská pálenice vypaluje ovocné destiláty ze švestek, meruněk a špendlíků. Provozovna zajišťuje celý proces od převzetí kvasu až po výdej hotového destilátu. Ovoce se zpracovává výhradně v sezóně, a to v souladu s platnými předpisy pro pěstitelské pálenice. Výsledkem je čistý a aromatický…
Pěstitelská pálenice Halík se specializuje na tradiční pálení ovocných kvasů s důrazem na ekologické postupy a ochranu přírody. Nabízíme společné pálení pro malé pěstitelé a pomáháme s přípravou kvasu.
Ovocné kvasy v lokalitě Uherské Hradiště – detailní popis
Mezi nejběžnější druhy patří jablečný kvas (cider), hruškový (perry) a švestkový. Některé kvasy jsou perlivé, jiné tiché. Výrobci v lokalitě Uherské Hradiště často experimentují s bobulovitým ovocem, jako je rybíz nebo ostružiny. Část produkce se prodává v sudech, což souvisí s Prodej sudových nápojů.
Podle čeho vybírat výrobce ovocných kvasů?
- druh použitého ovoce (čerstvé, lokální)
- způsob kvašení (divoké kvasinky vs. řízená kultura)
- obsah alkoholu a případné doslazení
- pasterizace a trvanlivost
- přidané konzervanty nebo aromata
- místo výroby a reference od zákazníků
Pro milovníky destilátů je blízký Prodej slivovice, která se vyrábí z kvašených švestek. Ovocné kvasy se podávají vychlazené jako aperitiv, k lehkým jídlům nebo jako osvěžení na zahradních slavnostech. Domácí výroba je možná s použitím kvasných nádob a kvasinek, ale vyžaduje hygienu a trpělivost.