Ovocné kvasy – Šumperk
Ovocné kvasy jsou kvašené nápoje z ovoce s přirozeným obsahem alkoholu. Vznikají fermentací cukrů na etanol a oxid uhličitý, což jim dodává osvěžující perlení. V lokalitě Šumperk působí výrobci specializující se na jablečné, hruškové či bobulovité varianty. Tyto nápoje jsou vhodné jako lehký aperitiv nebo doplněk k jídlu.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Naše pěstitelská pálenice se sídlem v Mohelnici slouží k výrobě destilátů a pálení ovocných kvasů. Jako další naši službu Vám můžeme nabídnout uskladnění kvasů.
Pěstitelská pálenice Vám nabízí pálení z dovezeného ovoce a kvasů.
Provozujeme lihovar s dlouholetou tradicí v pálení kvalitních destilátů z ovocného kvasu. Ovocné destiláty u nás procházejí destilací a následným ultrazvukovým stařením.
Ovocné kvasy v lokalitě Šumperk – detailní popis
Mezi nejběžnější druhy patří jablečný kvas (cider), hruškový (perry) a švestkový. Některé kvasy jsou perlivé, jiné tiché. Výrobci v lokalitě Šumperk často experimentují s bobulovitým ovocem, jako je rybíz nebo ostružiny. Část produkce se prodává v sudech, což souvisí s Prodej sudových nápojů.
Podle čeho vybírat výrobce ovocných kvasů?
- druh použitého ovoce (čerstvé, lokální)
- způsob kvašení (divoké kvasinky vs. řízená kultura)
- obsah alkoholu a případné doslazení
- pasterizace a trvanlivost
- přidané konzervanty nebo aromata
- místo výroby a reference od zákazníků
Pro milovníky destilátů je blízký Prodej slivovice, která se vyrábí z kvašených švestek. Ovocné kvasy se podávají vychlazené jako aperitiv, k lehkým jídlům nebo jako osvěžení na zahradních slavnostech. Domácí výroba je možná s použitím kvasných nádob a kvasinek, ale vyžaduje hygienu a trpělivost.