Ovocné kvasy – Jeseník

Ovocné kvasy jsou kvašené nápoje z ovoce s přirozeným obsahem alkoholu. Vznikají fermentací cukrů na etanol a oxid uhličitý, což jim dodává osvěžující perlení. V lokalitě Jeseník působí výrobci specializující se na jablečné, hruškové či bobulovité varianty. Tyto nápoje jsou vhodné jako lehký aperitiv nebo doplněk k jídlu.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Bairnsfather Family Distillery, s.r.o.

Vyrábíme lihoviny s důrazem na čistotu surovin a ruční zpracování bylin. Specializujeme se na absinthy, likéry, breezers a bylinné likéry. Naše nápoje putují k zákazníkům po celém světě.

Poslat poptávku bairnsfather.net 777 327 468

2 Palírna Jánský vrch, spol. s r.o.

Specializujeme se na zpracování švestek, meruněk, třešní, hrušek i jablek. Kvas si připravíte podle našich rad a my se postaráme o zbytek.

Poslat poptávku palirnajanskyvrch.cz 584 440 403

3 Šípkové víno - Šárka Vybíralová

Vyrábíme ovocná a bylinná vína, především šípkové, dále z rakytníku, švestek, meruněk, borůvek, jahod a malin. Dodáváme také vína s fruktózou a vína na zakázku pro firmy. Naše produkty putují do zdravých výživ, vinoték, pivoték, kaváren, cukráren, sýráren, zahradních center a informačních center.

Poslat poptávku sipkovevino.cz 721 730 829

Ovocné kvasy v lokalitě Jeseník – detailní popis

Ovocné kvasy jsou alkoholické nápoje vzniklé kvašením ovoce, při kterém se přírodní cukry přeměňují na etanol a oxid uhličitý. Kvašení obvykle trvá 1 až 3 týdny při teplotě 15-25 °C. Výsledný obsah alkoholu se pohybuje mezi 2-8 % objemu. Kvalita kvasu závisí na druhu ovoce, čistotě nádob a kontrole fermentace.

Mezi nejběžnější druhy patří jablečný kvas (cider), hruškový (perry) a švestkový. Některé kvasy jsou perlivé, jiné tiché. Výrobci v lokalitě Jeseník často experimentují s bobulovitým ovocem, jako je rybíz nebo ostružiny. Část produkce se prodává v sudech, což souvisí s Prodej sudových nápojů.

Podle čeho vybírat výrobce ovocných kvasů?
  • druh použitého ovoce (čerstvé, lokální)
  • způsob kvašení (divoké kvasinky vs. řízená kultura)
  • obsah alkoholu a případné doslazení
  • pasterizace a trvanlivost
  • přidané konzervanty nebo aromata
  • místo výroby a reference od zákazníků

Pro milovníky destilátů je blízký Prodej slivovice, která se vyrábí z kvašených švestek. Ovocné kvasy se podávají vychlazené jako aperitiv, k lehkým jídlům nebo jako osvěžení na zahradních slavnostech. Domácí výroba je možná s použitím kvasných nádob a kvasinek, ale vyžaduje hygienu a trpělivost.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít