Výroba tavených, tvrdých sýrů – Prostějov

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Prostějov působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodejní automat s farmářskými výrobky. Nabízí čerstvé potraviny a lokální speciality přímo z farem. Automat je dostupný pro každého, kdo si chce koupit kvalitní potraviny rychle a kdykoli. Služba je vhodná pro jednotlivce i rodiny.

Poslat poptávku 770 653 369

Nabízíme čerstvé a kvalitní sýry vyráběné z vlastního plnotučného mléka. Naše produkce zahrnuje různé druhy sýrů, jako jsou Salašnický, Horský a Pastevecký sýr, které si můžete zakoupit v síti specializovaných prodejen v ČR.

Poslat poptávku taurusdruzstvo.cz 603 576 728

Mléčné výrobky, biomléko a biosýry ze dvora. Pořádání kurzů faremní výroby sýrů.

Poslat poptávku farmahvozd.webpark.cz 777 262 694

Vyrábíme kvalitní sýry z čerstvého plnotučného mléka ve moderním zázemí. Naše sýry, jako Salašnický a Horský, jsou dostupné v prodejnách po celé České republice. Zaměřujeme se na živočišnou a rostlinnou výrobu s důrazem na kvalitu.

Poslat poptávku taurusdruzstvo.cz 582 399 114

Přírodní plísňový sýr NIVA extra oceněný značkou kvality KLASA, Regionální potravina a Český výrobek, dále tvaroh, smetanu, máslo, syrovátku a další mléčné výrobky.

Poslat poptávku 582 395 033

V prodejnách Boutique GURMÁN nabízíme široký výběr kvalitních sýrů, vín a delikates z celé Evropy. Zakládáme si na osobním přístupu a jedinečných gurmánských zážitcích, které vám rádi poskytneme.

Poslat poptávku boutiquegurman.cz 777 037 948

Maloobchodní prodej masa a masných výrobků. Dále nabízíme sortiment vepřového a hovězího masa, uzenin, sýrů a mražené drůbeže. Prodáváme kosti na polévku, mražené polotovary a droby. Masné výrobky dovážíme i do restaurací, hotelů, jídelen domovů seniorů, penzionů. Poskytujeme vlastní i najímanou…

Poslat poptávku inpost.cz 582 332 342

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Prostějov – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Prostějov působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Prostějov často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.