Výroba jogurtů – Znojmo
Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Znojmo dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme čerstvé potraviny v centru Znojma - sýry, jogurty, medy, moravská vína i sezónní zeleninu. Sortiment vybíráme od menších dodavatelů s jasným původem. Nákup na víkend, dárek nebo doplnění spíže vyřídíte na jednom místě.
Prodáváme potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. V nabídce najdete čerstvé pečivo, mléčné výrobky, nápoje, trvanlivé potraviny i základní drogerii. Díky širokému sortimentu si u nás vyberete maso, uzeniny, ovoce, zeleninu a další položky, které potřebujete do domácnosti. Náš maloobchod je…
Velkoobchodní prodej potravinářského zboží se zaměřením na mlékárenské a masné výrobky i uzeniny. Dodáváme čerstvé a trvanlivé mléko, jogurty, sýry, tvaroh, máslo a šlehačku. Zákazníci z řad prodejen, restaurací a jídelen ocení také suché polévky, omáčky a konzervárenské zboží.
Prodáváme potraviny, nápoje, drogistické zboží, tabákové výrobky a denní tisk. Patříme do sítě CBA, která sdružuje maloobchodní prodejny po celém Česku. Zboží pro běžný nákup - od pečiva přes ovoce až po drogerii - najdete na jednom místě. Naše prodejny smíšeného zboží jsou určeny pro každodenní…
Výroba jogurtů v lokalitě Znojmo – detailní popis
Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.
Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.
Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
- původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
- rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
- chladicí řetězec při dopravě do prodejen
- velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
- kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP
Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Znojmo a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.