Výroba jogurtů – Přerov

Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Přerov dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Potraviny Tony

Maloobchod s potravinami a smíšeným zbožím pro každodenní nákupy. Prodejna je určena široké veřejnosti, rodinám i jednotlivcům z blízkého okolí. Nabízíme základní sortiment trvanlivých i čerstvých potravin, pečiva, nápojů a drogerie pro běžnou domácnost. V prodejně nakoupíte chléb, mléčné výrobky,…

Poslat poptávku mujobchod.cz

2 Sultan Kebab (Čechova 656/24) 1 pobočka

Provozujeme rychlé občerstvení s čerstvým kebabem v housce i na talíři. Připravujeme ho podle tradiční receptury z kvalitního masa a čerstvé zeleniny. Nabízíme rychlý a chutný oběd nebo večeři pro jednotlivce i skupiny.

Poslat poptávku 773 462 014

3 Avian

Vyrábíme majonézy a studené emulgované omáčky, které dodávají chuť každému pokrmu. Naše produkty jsou vhodným doplňkem pro domácí vaření i profesionální gastronomii. Výroba probíhá s důrazem na kvalitu a chuťovou rovnováhu. Omáčky a majonézy tak obohacují saláty, pomazánky i grilované speciality.

Poslat poptávku majoneza-avian.cz 736 688 624

4 Zdeňka Horníková

Naše rodinná farma se zaměřuje na produkci kvalitních mléčných výrobků a nabízí širokou škálu čerstvých produktů, včetně mléka, sýrů a jogurtů. Věnujeme se také rostlinné a živočišné výrobě v malebné oblasti Moravské brány.

Poslat poptávku farmazdenka.cz 731 180 914

Výroba jogurtů v lokalitě Přerov – detailní popis

Výroba jogurtů je zpracování mléka, při kterém se mléko kvašením změní na krémovou kyselou hmotu. Nejprve se upraví obsah tuku a sušiny, poté následuje pasterizace. Mléko se očkuje startovacími kulturami a inkubuje při zhruba 40 až 45 °C několik hodin. Mlékárny v lokalitě Přerov zajišťují celý postup od suroviny až po expedici.

Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.

Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.

Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
  • původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
  • rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
  • chladicí řetězec při dopravě do prodejen
  • velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
  • kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP

Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Přerov a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít