Výroba jogurtů – Bruntál

Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Bruntál dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Kebab House (Radniční 1009/1)

Provozujeme rychlé občerstvení s kebabem. Nabídka je určena pro všechny, kdo si chtějí rychle pochutnat. Příprava jídla probíhá přímo před vámi, takže je vždy čerstvé. Vybírat můžete z různých druhů masa, zeleniny a omáček.

Poslat poptávku 776 245 923

2 Šťastná Kristýna- Kozí farma Úvalno

Ručně vyrábíme kozí sýry, jogurty, mléko a syrovátku na rodinné farmě v Úvalnu u Krnova. Mléko pochází od vlastního stáda koz pasených na deseti hektarech pastvin. Sortiment doplňují korbačíky, nakládané sýry v oleji a kosmetika s kozím mlékem.

Poslat poptávku kozyuvalno.cz 774 240 851

3 Večerka Pagi

Nabízíme potraviny, nápoje a smíšené zboží pro každodenní nákupy. V prodejně najdete pečivo, ovoce, zeleninu, mléčné výrobky i drogerii. Součástí sortimentu jsou také tabákové výrobky. Sloužíme jako běžná večerka pro obyvatele i procházející. Naše prodejna zajišťuje základní potřeby pro domácnost a…

Poslat poptávku 554 616 426

4 Zmrzlina Laura

Nabízíme velkoobchodní prodej mléčných výrobků - jogurtů, mléka, smetan a směsí na ledovou tříšť. Součástí sortimentu jsou také sušené a tekuté zmrzlinové směsi včetně značek Mixar a Fredomix. Doplňkově dodáváme různé druhy kornoutů na zmrzlinu a sušené mléko. Sloužíme provozovatelům stánků,…

Poslat poptávku 608 830 368

5 Svět sušených plodů

Prodáváme sušené ovoce, oříšky, semena a ovoce v jogurtových, čokoládových i karobových polevách. Nabídku doplňují potraviny zdravé výživy pro velkoodběratele i drobné prodejce.

Poslat poptávku suseneplody.cz 554 652 730

Výroba jogurtů v lokalitě Bruntál – detailní popis

Výroba jogurtů je zpracování mléka, při kterém se mléko kvašením změní na krémovou kyselou hmotu. Nejprve se upraví obsah tuku a sušiny, poté následuje pasterizace. Mléko se očkuje startovacími kulturami a inkubuje při zhruba 40 až 45 °C několik hodin. Mlékárny v lokalitě Bruntál zajišťují celý postup od suroviny až po expedici.

Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.

Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.

Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
  • původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
  • rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
  • chladicí řetězec při dopravě do prodejen
  • velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
  • kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP

Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Bruntál a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít