Restaurace s farmou – Přerov

Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Čerstvě pražíme výběrovou kávu z El Salvadoru a dodáváme ji zákazníkům po celém Česku. Zaměřujeme se na malé farmáře a sdružení, odkud vozíme zelenou kávu přímo z hor. Nabízíme dárková balení, reklamní vzorky i možnost vytvoření vlastní značky. Jsme chráněná dílna sídlící na Moravě v Lipníku nad…

Poslat poptávku moravskaprazirna.cz 601 310 888

Ustájíme vašeho koně v přirozeném prostředí s dalšími zvířaty. Pořádáme výuku jezdectví pro děti i dospělé a příměstské jezdecké tábory. Na farmě potkáte kozy, kravičku, prasátka, ovečky, muflona, králíky, slepice, morčata a křepelky.

Poslat poptávku cestasouzneni.cz 725 844 102

Restaurace s farmou v lokalitě Přerov – detailní popis

Restaurace s farmou je gastronomické zařízení, které získává suroviny přímo z vlastního nebo úzce spolupracujícího zemědělského hospodářství. Kuchyně se řídí sezónním menu, které se mění podle sklizně a porážek. Suroviny často putují na stůl během několika hodin od sklizně. Důraz se klade na řemeslné zpracování a minimální průmyslové zásahy. V lokalitě Přerov provozy často doplňují nabídku o agroturistiku nebo prodej vlastních produktů.

Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
  • Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
  • Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
  • Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
  • Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
  • Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)

Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.