Restaurace s farmou – Brno - venkov

Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Dalia Coffee

Rodinná pražírna výběrové kávy s vlastním espresso barem. Pražíme kávu na espresso i světle na filtr. Ochutnáte přímo u nás nebo si objednáte přes e-shop s rychlým odesláním. Velkoobchodním zákazníkům nabízíme volnou kapacitu pražení.

Poslat poptávku daliacoffee.cz 739 522 220

Prodáváme čerstvě praženou kávu z Ugandy, sušené ovoce a čokoládové produkty. Naše nabídka je určena pro firmy i jednotlivce, kteří hledají kvalitní a eticky získané pochutiny. Jsme chráněná dílna a podporujeme projekt pomáhající dětem v Ugandě.

Poslat poptávku bwindicoffee.cz 606 748 929

Prodáváme čerstvě praženou kávu, sušené ovoce a čokoládu z Ugandy. Nabídka je určena pro firmy i jednotlivce, kteří hledají kvalitní produkty s přímým pozitivním dopadem. Jsme chráněná dílna a podporujeme projekt pomáhající dětem v Ugandě. Kávu nakupujeme přímo od malých farmářů, aby zisk šel tam,…

Poslat poptávku bwindicoffee.cz

Restaurace s farmou v lokalitě Brno - venkov – detailní popis

Restaurace s farmou je gastronomické zařízení, které získává suroviny přímo z vlastního nebo úzce spolupracujícího zemědělského hospodářství. Kuchyně se řídí sezónním menu, které se mění podle sklizně a porážek. Suroviny často putují na stůl během několika hodin od sklizně. Důraz se klade na řemeslné zpracování a minimální průmyslové zásahy. V lokalitě Brno - venkov provozy často doplňují nabídku o agroturistiku nebo prodej vlastních produktů.

Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
  • Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
  • Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
  • Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
  • Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
  • Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)

Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.