Burčák – Zlín

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se prodává na podzim po sklizni. Nápoj je zakalený, sladký a svěží, proto ho vyhledávají příznivci mladých vín. Firmy v lokalitě Zlín a okolí čepují burčák od vinařství, vinoték i prodejců na trzích. Katalog pomáhá porovnat nabídku a zjistit dostupnost.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Vinotéka U Archy ve Zlíně nabízí široký výběr vín a lahvového vína, skvělou atmosféru a možnost degustací. Objednávejte víno pro domácí oslavy nebo navštivte naše akce. Těšíme se na společné chvíle s přáteli u dobrého vína!

Poslat poptávku vinotekauarchy.cz 704 020 110

Naše vinotéka prodává vína, sekty a destiláty. Nabízíme moravská vína, šampaňské, burčák, doplňky k vínu a vinné mošty.

Poslat poptávku vinoadestilaty.cz 608 331 891

Ochutnáváme skutečný cider z Vizovických vrchů, který vyrábíme s respektem k tradici a přírodě. Naše výrobky mají originální chuť bez umělých přísad a využívají jablka z místních starých odrůd.

Poslat poptávku akcider.cz 604 680 133

Provozujeme vinotéku s nabídkou červených a bílých jakostních vín. V sortimentu nechybí ani lihoviny pro různé příležitosti. Pečlivě vybíráme lahvová vína z tuzemských i zahraničních vinařských oblastí. Prodej lihovin doplňuje nabídku o destiláty vhodné jako dárek nebo pro zpestření rodinných oslav…

Poslat poptávku 775 593 931

Burčák v lokalitě Zlín – detailní popis

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se pije krátce po sklizni. Vzniká lisováním hroznů a přirozeným kvašením, při kterém cukr postupně přechází na alkohol. Nápoj je zakalený kvasinkami, sladký a mírně šumivý. Mladé víno nelze dlouho skladovat, protože kvašení pokračuje dál.

Jak vybrat kvalitní burčák?
  • Původ hroznů a odrůda uvedená na etiketě nebo u prodejce
  • Čerstvost, tedy datum čepování nebo lisování
  • Skladování v chladu během prodeje
  • Stupeň zkvašení a míra sladkosti
  • Druh moštu, bílý nebo modrý

Burčák se obvykle prodává od konce srpna do listopadu, tedy po dobu sklizně. Koupit ho lze přímo ve vinařstvích, na trzích nebo v vinotékách, které ho mají v nabídce sezónně. Nápoj se nehodí k dlouhému uchování, proto je vhodné vypít ho během několika dnů a držet ho v chladu. Při vyšší teplotě kvašení zrychluje a nápoj rychle ztrácí svěžest.

Barva závisí na odrůdě: burčák z bílých hroznů bývá světlý a jemný, z modrých hroznů tmavší, protože barvivo je ve slupkách. Podrobnosti o typech najdete u bílých vín a červených vín. Výběr burčáku v lokalitě Zlín a okolí proto začíná otázkou, z jakých hroznů a kdy byl nápoj nalisován.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.