Burčák – Uherské Hradiště
Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se prodává na podzim po sklizni. Nápoj je zakalený, sladký a svěží, proto ho vyhledávají příznivci mladých vín. Firmy v lokalitě Uherské Hradiště a okolí čepují burčák od vinařství, vinoték i prodejců na trzích. Katalog pomáhá porovnat nabídku a zjistit dostupnost.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme různé druhy vín sudových i lahvových. Prodáváme révový materiál a sazenice, burčák, stolní a moštové vinné hrozny. Nabízíme posezení ve sklípku s možností řízené degustace. Pěstujeme přes 300 různých odrůd, klonů a novošlechtění vín.
Pěstujeme vinnou révu a zpracováváme vlastní produkci vín s přívlastkem. V nabídce máme bílá i červená vína, která vznikají z tuzemských odrůd, jako je Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Frankovka nebo Cabernet Moravia. K vínům nabízíme také řízené degustace. Naše činnost zahrnuje…
Provozujeme vinný sklep s kapacitou 50 osob. Pořádáme zde rauty, degustace a firemní večírky. V nabídce máme vína včetně odrůdy Sauvignon. Specializujeme se na pořádání rautů pro různé příležitosti a zároveň nabízíme možnost ochutnávky vín včetně oblíbeného Sauvignonu.
Provozujeme vinotéku zaměřenou na prodej sudových i lahvových vín a burčáku. Nabídka zahrnuje tuzemská i zahraniční vína z běžných odrůd, včetně stáčených vín z moravských vinařství. Sortiment doplňují pochutiny vhodné k vínu. K dispozici je možnost degustace vín přímo ve vinotéce, stejně jako…
Burčák v lokalitě Uherské Hradiště – detailní popis
Jak vybrat kvalitní burčák?
- Původ hroznů a odrůda uvedená na etiketě nebo u prodejce
- Čerstvost, tedy datum čepování nebo lisování
- Skladování v chladu během prodeje
- Stupeň zkvašení a míra sladkosti
- Druh moštu, bílý nebo modrý
Burčák se obvykle prodává od konce srpna do listopadu, tedy po dobu sklizně. Koupit ho lze přímo ve vinařstvích, na trzích nebo v vinotékách, které ho mají v nabídce sezónně. Nápoj se nehodí k dlouhému uchování, proto je vhodné vypít ho během několika dnů a držet ho v chladu. Při vyšší teplotě kvašení zrychluje a nápoj rychle ztrácí svěžest.
Barva závisí na odrůdě: burčák z bílých hroznů bývá světlý a jemný, z modrých hroznů tmavší, protože barvivo je ve slupkách. Podrobnosti o typech najdete u bílých vín a červených vín. Výběr burčáku v lokalitě Uherské Hradiště a okolí proto začíná otázkou, z jakých hroznů a kdy byl nápoj nalisován.