Burčák – Znojmo

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se prodává na podzim po sklizni. Nápoj je zakalený, sladký a svěží, proto ho vyhledávají příznivci mladých vín. Firmy v lokalitě Znojmo a okolí čepují burčák od vinařství, vinoték i prodejců na trzích. Katalog pomáhá porovnat nabídku a zjistit dostupnost.

1–6 firem z 6 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Vaříme s vášní a servírujeme v intimním salonku pro 4 až 10 hostů. Připravíme pro vás sezónní menu, svatební hostinu, párty s přáteli nebo firemní večírek. Při jídle vám ukážeme, jak se připravuje, a doporučíme párování s vínem.

Poslat poptávku sibicatering.cz 721 234 565

Zrekonstruovaná útulná vinotéka v centru Zňojma. Stáčíme moravská i zahraniční vína a nabízíme lahvová vína místních vinařů. Přijďte ochutnat sezónní burčák, svařák nebo chlazenou limonádu. Můžete si tu dát také výbornou kávu.

Poslat poptávku

Pořádáme pravidelné ochutnávky vín a akce pro milovníky vína v Božicích. Nabízíme veřejné košty s více než 240 vzorky, svatojánská žehnání mladých vín i otevřené sklepy s živou hudbou. Vítáme všechny, kdo si chtějí vychutnat atmosféru moravského vinařství.

Poslat poptávku dbv.webnode.cz 603 184 447

V historickém měšťanském domě z 15. století na jižní straně náměstí sídlí vinařství s vlastními víny, mikropivovar a winebar. Kromě portského, rulandského bílého a šedého, veltlínského zeleného nebo burčáku nabízí také výbornou lokální kuchyni. Součástí je velkorysá terasa.

Poslat poptávku vinarskydumznojmo.cz 602 738 946

Naše vinotéka prodává vína, sekty a destiláty. Nabízíme moravská vína, šampaňské, burčák, doplňky k vínu a vinné mošty.

Poslat poptávku vinoadestilaty.cz 739 092 413

Prodáváme jakostní, odrůdová, přívlastková a sudová vína i burčák. K posezení zveme do prostor vinného sklípku. Provozujeme rodinné vinařství s nabídkou vín pro milovníky tuzemských odrůd.

Poslat poptávku pisaruvsklep.cz 732 826 380

Burčák v lokalitě Znojmo – detailní popis

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se pije krátce po sklizni. Vzniká lisováním hroznů a přirozeným kvašením, při kterém cukr postupně přechází na alkohol. Nápoj je zakalený kvasinkami, sladký a mírně šumivý. Mladé víno nelze dlouho skladovat, protože kvašení pokračuje dál.

Jak vybrat kvalitní burčák?
  • Původ hroznů a odrůda uvedená na etiketě nebo u prodejce
  • Čerstvost, tedy datum čepování nebo lisování
  • Skladování v chladu během prodeje
  • Stupeň zkvašení a míra sladkosti
  • Druh moštu, bílý nebo modrý

Burčák se obvykle prodává od konce srpna do listopadu, tedy po dobu sklizně. Koupit ho lze přímo ve vinařstvích, na trzích nebo v vinotékách, které ho mají v nabídce sezónně. Nápoj se nehodí k dlouhému uchování, proto je vhodné vypít ho během několika dnů a držet ho v chladu. Při vyšší teplotě kvašení zrychluje a nápoj rychle ztrácí svěžest.

Barva závisí na odrůdě: burčák z bílých hroznů bývá světlý a jemný, z modrých hroznů tmavší, protože barvivo je ve slupkách. Podrobnosti o typech najdete u bílých vín a červených vín. Výběr burčáku v lokalitě Znojmo a okolí proto začíná otázkou, z jakých hroznů a kdy byl nápoj nalisován.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.