Pěstitelské pálenice – Libina okres Šumperk
Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Libina.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstitelská pálenice.
Pálení destilátů. Výroba slivovice, hruškovice, jablkovce.
Navos, a.s., se specializuje na zemědělství a nabídku široké škály služeb v oblasti prodeje obilovin, hnojiv a zemědělské techniky. Našim partnerům poskytujeme profesionální služby, které zahrnují skladování a úpravu komodit.
Dlouhodobě spolupracujeme se zemědělskou prvovýrobou na Moravě a nabízíme široký sortiment produktů a služeb. Zajišťujeme nákup obilovin, prodej hnojiv, pesticidů, osiv, pohonných hmot a techniky. Naše firemní prodejny garantují kvalitu a profesionální přístup ke každému zákazníkovi.
Naše pěstitelská pálenice se sídlem v Mohelnici slouží k výrobě destilátů a pálení ovocných kvasů. Jako další naši službu Vám můžeme nabídnout uskladnění kvasů.
Pěstitelská pálenice Vám nabízí pálení z dovezeného ovoce a kvasů.
Pěstitelské pálenice v lokalitě Libina – detailní popis
Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
- Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
- Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
- Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
- Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
- Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.
V lokalitě Libina a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.