Pěstitelské pálenice – Karviná
Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Karviná.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízíme kvalitní destiláty z vašich plodů. Objednávejte sezónní pálenky z naší palírny u zelené lípy ve Stonavě. Vyzkoušejte pravé a výjimečné lihoviny, které oceníte vy i vaši přátelé.
Rodinný ovocný lihovar NELA DRINKS s.r.o. nabízí tradiční a kvalitní slivovici a další destiláty. Specializujeme se na pěstitele, kteří k nám přivezou vlastní ovoce, aby zajistili prvotřídní kvalitu našich produktů, kontrolovanou zkušenými odborníky.
Pálenice Horní Suchá nabízí kvalitní pálení ovocných kvasů. V případě potřeby založíme a provedeme vedení vašeho kvasu. Čekáme na vaše zralé ovoce a zajistíme výrobu destilátu pouze z vaší suroviny. Pálení probíhá v našich kvasných nádobách, kde každý kvas je označen jménem zákazníka.
Provoz plynofikované pěstitelské pálenice se dvěma destilačními soupravami. Provádíme pálení destilátů z ovocných kvasů. Vyrábíme slivovici, hruškovici, jablkovici, třešňovici, višňovku a další.
Provozujeme pěstitelskou pálenici.
Pěstitelské pálenice v lokalitě Karviná – detailní popis
Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
- Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
- Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
- Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
- Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
- Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.
V lokalitě Karviná a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.