Pěstitelské pálenice – Uherské Hradiště
Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Uherské Hradiště.
1–8 firem z 8 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Město Hluk leží asi 12 km jihovýchodně od Uherského Hradiště. Název města Hluk vznikl v dávných dobách, kdy lidé při blížícím se nebezpečí na kopcích kolem města zapalovali ohně a hlasitě křičeli, aby tím hlukem varovali lidi ve městě. Vždy jednou za tři roky, na přelomu června a července, se v…
Zaobíráme se výrobou a servisem pěstitelských pálenic.
Specializujeme se na pěstitelské pálení. Zajišťujeme výrobu nápojů, lihovin i potravinářských výrobků.
Naším oborem je provoz pěstitelské pálenice.
Slokofruct, spol. s r.o., se sídlem Vlčnovská 1079, 688 01, Uherský Brod, v okrese Uherské Hradiště a v kraji Zlínský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 2809, Krajský soud v Brně. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 1991. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. …
Základní organizace Českého zahrádkářského svazu Jalubí, se sídlem Jalubí 28, 687 05, Jalubí, v okrese Uherské Hradiště a v kraji Zlínský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. L 45321, Městský soud v Praze. Právní forma Pobočný spolek. Založení v roce 1998. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců.…
Pěstitelská pálenice Halík se specializuje na tradiční pálení ovocných kvasů s důrazem na ekologické postupy a ochranu přírody. Nabízíme společné pálení pro malé pěstitelé a pomáháme s přípravou kvasu.
Naším oborem je poskytování pěstitelského pálení.
Pěstitelské pálenice v lokalitě Uherské Hradiště – detailní popis
Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
- Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
- Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
- Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
- Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
- Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.
V lokalitě Uherské Hradiště a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.