Výroba domácích uzenin, uzeného – Vyškov

Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Vyškov se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.

1–20 firem z 22 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Potraviny pro každý den – čerstvé pečivo, mléčné výrobky, maso a uzeniny. Nakoupíte tu také trvanlivé potraviny, nápoje a drogerii. Obchod slouží hlavně místním obyvatelům pro rychlé a pohodlné zásobení domácnosti. Sortiment zahrnuje i základní ovoce a zeleninu.

Poslat poptávku 792 397 920

Spolu podporujeme tradici valašského řeznictví s důrazem na kvalitu a rodinné hodnoty. Naše produkty přinášejí prvotřídní chuť a rozmanité recepty pro každou příležitost.

Poslat poptávku krasno.cz

Kvalitní zpracování českého masa a uzenin s důrazem na tradiční receptury a moderní technologie. Nabízíme také čerstvé pizzy a uzenářské speciality bez lepku a barviv, které si oblíbíte.

Poslat poptávku korcian.eu 733 645 651

Korčián nabízí kvalitní české maso a uzeniny bez obsahu lepku a umělých barviv. Naše výrobky se pyšní tradičními recepty a výjimečnou chutí. Zakoupíte u nás také čerstvou pizzu s doručením. Navštivte nás a vychutnejte si kvalitu, na kterou se můžete spolehnout.

Poslat poptávku korcian.eu 733 645 651

Naše rodinná farma v Pustiměři se specializuje na výkrm a prodej prasat, drůbeže a králíků. Nabízíme kvalitní masné a uzenářské výrobky, včetně tradičních receptur a sezónních specialit. Přijďte k nám ochutnat naše produkty a navštívit farmářské trhy v Brně Medlánkách.

Poslat poptávku prodejprasat.cz 605 876 122

Nabízíme maso a uzeniny z Česka, připravené z čisté svaloviny bez chemie. V našich produktech se odráží tradice a kvalita, ať už hledáte lahůdky na oslavy, kempování nebo jako dárek.

Poslat poptávku pandrhola.cz 736 480 341

Nabízíme prodej čerstvého masa a uzenin a mražené drůbeže a ryb a dále máme nabídku selat a kýt na rožeň.

Poslat poptávku 604 283 102

Specializujeme se na výrobu kvalitních uzenin v Bučovicích. Naše rodinná tradice sahá až do roku 1939 a nabízíme širokou škálu výrobků bez lepku, které dodáváme do celého jihomoravského a zlínského kraje.

Poslat poptávku vlach-uzenar.cz 517 369 719

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 517 377 790

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 544 212 251

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 517 346 601

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 517 348 447

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 724 282 909

GastroProRené Prokop, se sídlem Legionářská 98, 685 01, Bučovice, v okrese Vyškov a v kraji Jihomoravský kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 2000. Předmětem podnikání je: Prodej kvasného lihu, konzumního lihu a lihovin Výroba, obchod a služby…

Poslat poptávku 606 890 766

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 724 056 528

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 544 223 112

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 517 353 320

Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.

Poslat poptávku mojehruska.cz 544 229 105

Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Vyškov – detailní popis

Výroba domácích uzenin a uzeného masa je řemeslná činnost, která zahrnuje solení, kořenění, zrání a uzení masa za účelem konzervace a zvýraznění chuti. Tradiční receptury se předávají po generace, přičemž každá firma může mít vlastní směs koření nebo postup. V lokalitě Vyškov působí řeznictví a uzenářství, která nabízejí jak klasické výrobky, tak i speciality na zakázku.

Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.

Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
  • Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
  • Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
  • Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
  • Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
  • Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).

Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Vyškov a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.