Výroba domácích uzenin, uzeného – Břeclav
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Břeclav se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–18 firem z 18 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Potraviny pro každodenní nákupy v kamenné prodejně. Naleznete tu čerstvé pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny i drogerii. Zásoby doplňujeme pravidelně, abyste u nás našli vše potřebné. Nakoupíte tu pro celou rodinu.
Krásno je rodinná firma z Valašského Meziříčí, která se specializuje na tradiční řeznické výrobky. Vytváříme kvalitní masné výrobky, které spojují dlouholetou tradici našeho řemesla s moderními technologiemi.
Provozujeme rodinnou řeznici s dlouholetou tradicí. Nabízíme široký sortiment čerstvého masa, uzenin a masných výrobků nejvyšší kvality. Naše produkty jsou připravovány tradiční recepturou a s maximální péčí.
Zabýváme se zpracováním a prodejem masa a uzenin.
Prodáváme zboží denní potřeby.
Prodáváme zboží denní potřeby.
10 Maloobchodní síť HRUŠKA, spol. s r.o. (pobočka Břeclav, Fügnerova 2363/5) 576 poboček
- Fügnerova 2363/5, Břeclav
- Otevřeno do 18:00
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
11 Maloobchodní síť HRUŠKA, spol. s r.o. (pobočka Klobouky u Brna, Bohumilice) 576 poboček
- Klobouky u Brna, Klobouky u Brna, Bohumilice
- Otevřeno do 17:30
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
12 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Hustopeče) 104 poboček
- Brněnská 377/55, Hustopeče
- Otevřeno do 19:00
Nabízíme široký sortiment čerstvého masa, tradičních uzenin a lahůdek přímo z naší výroby. Poctivost a kvalita produktů jsou u nás na prvním místě, a proto spolupracujeme s místními zemědělci a ověřenými dodavateli. V naší nabídce naleznete vepřové, hovězí a kuřecí maso, jakož i delikatesy, které…
Vyrábíme masné výrobky z nejkvalitnějších surovin s tradicí desítek let. Nabízíme sušená masa, klobásy a čerstvé bourané maso. Poctivá výroba a zpětné zapojení vegetariánů nás baví, připravujeme dodávky restauracím a cateringovým firmám, abychom potěšili chuťové pohárky našich zákazníků.
Tradiční výroba kvalitních masných výrobků z regionálních surovin přináší producentům i zákazníkům chuťové požitky. S ohledem na místní chovatele a bio koření zaručujeme nejlepší kvalitu našich produktů.
Michal Rybka, se sídlem Palackého 397/34, 691 45, Podivín, v okrese Břeclav a v kraji Jihomoravský kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1994. Pracuje u nás 10 - 19 zaměstnanců. Předmětem podnikání je: Řeznictví a uzenářství Výroba, obchod a služby…
Provozujeme a nabízíme prodej masa a uzenin a ovoce i také zeleniny.
Nabízíme široký výběr produktů pro uzení a výrobu domácích uzenin. Zaměřujeme se na tradiční metody a ekologické balení. Důležitá je pro nás kvalita a udržitelnost našich výrobků.
Preferujeme české maso a tradiční řeznické řemeslo. Nabízíme rozvoz čerstvého masa a uzenin v Jihomoravském kraji. Naši nabízíme maso z domácích chovů, včetně specialit. Objednání je možné telefonem nebo mailem.
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Břeclav – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Břeclav a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.