Výroba domácích uzenin, uzeného – Frýdek - Místek
Výroba domácích uzenin a uzeného masa spojuje tradiční řemeslné postupy s důrazem na kvalitu surovin. Řeznictví a uzenářství v lokalitě Frýdek - Místek se specializují na solení, kořenění, sušení a uzení vepřového, hovězího i drůbežího masa. Výsledkem jsou produkty bez průmyslových přísad, které si zachovávají přirozenou chuť a vůni. Služba je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické uzeniny z prověřených zdrojů.
1–20 firem z 114 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme slovenské sýry a valašské frgály. Nabídka zahrnuje ovčí a kozí sýry, korbáčiky, nite i škvarky. Vyberete si zboží pro vlastní spotřebu i jako originální dárek.
Potraviny a nápoje pro každodenní nákup. Sortiment zahrnuje pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny i drobné potřeby do domácnosti. Obchod slouží především místním zákazníkům z okolí.
Vyrábíme zabijačkové speciality a další masné výrobky. Prodáváme čerstvé vepřové a hovězí maso. Naše uzenářství dodává zákazníkům tradiční chuť a kvalitu. Zaměřujeme se na domácnosti i menší podniky.
Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky z české produkce. Naše uzeniny a šunky vznikají tradičními postupy. Nakoupit si můžete pro vlastní spotřebu nebo pro pohoštění hostů. Řeznictví je otevřené pro veřejnost i pro gastronomické provozy.
Prodejna smíšeného zboží s čerstvými potravinami a denními potřebami. Nabízíme mléčné výrobky, ovoce a zeleninu, čerstvé pečivo i uzeniny a lahůdky. Sortiment doplňujeme drogerií, mraženými potravinami a krmivy pro domácí mazlíčky. Nakoupíte tu i víno na čep a osvěžující koktejly.
Potraviny a další zboží s dovozem až k vám domů nebo osobním odběrem na prodejně. Sortiment zahrnuje čerstvé potraviny, alkohol i energetické nápoje. Nakupujte pohodlně pro každodenní potřebu i pro nečekané návštěvy. Večerka je připravena i na pozdní hodiny.
Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Nakoupíte tu čerstvé pečivo, mléčné výrobky, uzeniny i drogerii. Obchod slouží především místním obyvatelům pro rychlý a pohodlný nákup bez cest do velkých marketů.
Beskydské uzeniny Chodura nabízejí kvalitní a poctivé uzenářské produkty již od roku 1919. Firma vyrábí šunky nejvyšší jakosti, ale i šunky výběrové a standardní, párky, klobásy, salámy a zabijačkové výrobky.
9 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Frýdek Místek, Hlavní třída) 399 poboček
- Hlavní třída 3274, Frýdek Místek
- Otevřeno do 22:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
10 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Frýdlant nad Ostravicí) 399 poboček
- Hlavní 1485, Frýdlant nad Ostravicí
- Otevřeno do 20:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
11 AHOLD Czech Republic, a.s. (pobočka Jablunkov) 399 poboček
- Nádražní 40, Jablunkov
- Otevřeno do 20:00
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
Provozujeme obchodní řetězec prodávající potraviny, spotřební zboží a drogerii.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Prodej potravin, masa, uzenin, drogerie, spotřebního zboží, tabákových výrobků, ovoce a zeleniny. Dále sezónní dekorativní předměty, oblečení, hračky a kuchyňské potřeby.
Výroba domácích uzenin, uzeného v lokalitě Frýdek - Místek – detailní popis
Základem kvalitních uzenin je výběr čerstvého masa a správné technologické postupy. Uzení probíhá buď za studena (do 30 °C, trvá dny až týdny) nebo za tepla (60-80 °C, několik hodin). Každá metoda ovlivňuje výslednou chuť, texturu a trvanlivost. Firmy často kombinují oba způsoby podle druhu výrobku - například pro výrobu domácích špekáčků a buřtů se používá teplé uzení, zatímco pro anglickou slaninu je vhodné uzení studené.
Jak vybrat vhodné řeznictví nebo uzenářství pro výrobu domácích uzenin?
- Ověřte, zda firma používá čerstvé maso z lokálních chovů.
- Zeptejte se na používané kořenící směsi - některé provozy nabízejí vlastní receptury bez glutamanů.
- Zjišťujte, zda je možné objednat výrobky na míru (např. libovější klobásy, méně soli).
- Prohlédněte si nabídku - specializace na čabajské klobásy nebo čerstvé uzeniny napovídá o odbornosti.
- Všímejte si hygienických podmínek a certifikací (např. HACCP).
Důležitým faktorem je také dodržování norem - každá výrobna musí splňovat požadavky na skladování a teplotní režimy. Domácí uzeniny neobsahují umělé konzervanty, proto je jejich trvanlivost kratší než u průmyslově vyráběných. V lokalitě Frýdek - Místek a okolí se vyplatí hledat provozy, které nabízejí možnost osobního odběru nebo rozvozu. Při výběru firmy se zaměřte na reference a možnost degustace - kvalitu poznáte nejlépe podle chuti a vůně hotového výrobku.