Výroba anglické slaniny – Morava
Výroba anglické slaniny spočívá v solení, uzení a zrání vepřového boku. Výsledkem je slanina s výraznou chutí a křupavou texturou. Kvalitní produkt poznáte podle rovnoměrného proložení masa a tuku. Hodí se k přímé konzumaci i k tepelné úpravě. V lokalitě Morava se této specialitě věnují řeznické a uzenářské provozy.
1–20 firem z 35 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme zabijačkové speciality a další masné výrobky. Prodáváme čerstvé vepřové a hovězí maso. Naše uzenářství dodává zákazníkům tradiční chuť a kvalitu. Zaměřujeme se na domácnosti i menší podniky.
2 MASOVÁ bedýnka, s.r.o. (Kounicova 58/85) 1 pobočka
- Kounicova 58/85, Brno - Žabovřesky
- Ověřená
Prodáváme čerstvé maso z českých chovů. Nabízíme hovězí, vepřové, drůbeží i jehněčí. Řeznictví zásobuje domácnosti i restaurace. Zákazníci odcházejí s kvalitním masem pro sváteční oběd i každodenní vaření.
Provozujeme řeznictví a uzenářství. Prodáváme maso a masné výrobky pro domácnosti i gastronomické provozy. Zaměřujeme se na tradiční řeznické zpracování. Zákazníkům nabízíme široký sortiment čerstvého zboží.
Řeznictví s dlouholetou tradicí nabízí čerstvé maso a masné výrobky. Zásobuje domácnosti i gastronomické provozy. Vyberete si z široké nabídky, která zahrnuje vepřové, hovězí i drůbež. Nakoupíte zde také uzeniny a lahůdky pro běžnou spotřebu i pro slavnostní příležitosti.
Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky z české produkce. Naše uzeniny a šunky vznikají tradičními postupy. Nakoupit si můžete pro vlastní spotřebu nebo pro pohoštění hostů. Řeznictví je otevřené pro veřejnost i pro gastronomické provozy.
Rodinné řeznictví prodává čerstvé maso, masné výrobky a uzenářské speciality. Nabízí uzeniny tradiční české i regionální provenience. Sortiment je určen pro domácnosti i hostince. Zaměřuje se na kvalitní suroviny a poctivé řemeslo.
Vyrábíme tradiční uzená masa podle starých receptur z čerstvých lokálních surovin. Naše výrobky jsou bez umělých konzervantů, barviv, mouky i zvýrazňovačů chuti. Nabízíme tak zdravější alternativu pro rodiny, které si chtějí vychutnat autentickou chuť poctivého řemesla. Každý kus nese příběh jižní…
Burgerárna s rychlým občerstvením pro všechny, kdo mají chuť na poctivý hamburger. Nabídka je zaměřena na milovníky klasických i originálních burgerů, kteří si chtějí pochutnat na čerstvém jídle bez dlouhého čekání. Ideální je pro obědovou pauzu, večerní posezení s přáteli nebo rychlé občerstvení…
Čerstvé maso z českých chovů do vaší kuchyně. Řeznictví nabízí hovězí, vepřové i drůbež vybraných kvalit. Nakoupíte porcované kusy i připravené speciality pro grilování. Osvědčené dodávky pro domácnosti i gastronomické provozy.
Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky v maloobchodním prodeji. Nabídka zahrnuje široký sortiment pro běžné vaření i příležitostné hostiny. Zákazníci u nás nakoupí kvalitní produkty z českých chovů. Řeznictví je určeno pro domácnosti i menší gastronomické provozy.
Prodáváme chlazené i zmrazené maso, uzeniny, sýry, mraženou zeleninu a ovoce. Nabídka zahrnuje také hranolky a další polotovary pro snadnou přípravu. Služby směřujeme jak k domácnostem, tak k podnikům v pohostinství. Sortiment je připraven k okamžitému odběru.
Zpracováváme a vyrábíme masné produkty. Naše jatka dodávají čerstvé maso a výrobky z něj pro další zpracování. Zaměřujeme se na dodávky pro obchodní řetězce, restaurace a velkoobchody. Dbáme na hygienické standardy a kvalitu suroviny.
Řeznictví a uzenářství nabízí čerstvé maso a masné výrobky pro domácnosti i restaurace. Prodáváme vepřové, hovězí i drůbež, dále pak tradiční uzeniny, šunky a paštiky. Vše připravujeme s důrazem na kvalitu surovin a chuť. Zákazníkům tak přinášíme osvědčené produkty pro každodenní vaření i sváteční…
Prodáváme kvalitní maso a uzeniny, které pečlivě vybíráme a zpracováváme. V nabídce najdete hovězí roštěnku, kuřecí steaky, vepřovou krkovici i speciality jako trampské cigáro. Zaměřujeme se na zákazníky, kteří si cení čerstvosti a tradiční chuti. Každý kus masa připravujeme tak, aby byl připraven…
Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky, včetně uzených specialit a pečených pokrmů. Nabídka je určena pro domácnosti i gastronomické provozy. Pečlivě dbáme na chuť a čerstvost všech produktů. Těšíme se na vaši návštěvu a pomůžeme vám s výběrem.
Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a masné výrobky pro maloobchod i velkoobchod. Nabídka zahrnuje vepřové, hovězí, drůbeží maso i ryby. Kromě toho u nás najdete grilovací speciality, tlačenky, sýry a připravené chlebíčky. Zaměřujeme se také na dárkové koše, často s vánočním kaprem.
Prodáváme masné výrobky z domácí produkce. Nabídka zahrnuje čerstvé maso, uzeniny i lahůdky. Vyrábíme pro zákazníky, kteří si cení tradiční řeznické práce a kvality. Sortiment doplňujeme o hotová jídla a grilovací speciality.
Nabízíme vám široký výběr čerstvého masa, uzenin, šunkových výrobků, škvarkového sádla a dalších chutných produktů. Zajišťujeme také cateringové služby a dodávku našich masných výrobků. Navštivte naši prodejnu a ochutnejte kvalitu s tradicí od roku 1998.
Jsme výrobce vepřových a drůbežích uzenin se zaměřením na tradiční uzenářskou výrobu. V naší nabídce naleznete měkké salámy i uzená masa, které doplňujeme o krůtí produkty a výrobky bez lepku.
Firma Hadač a Zapletal, s r.o., byla založena v roce 1994 současnými spolumajiteli, pány Lubomírem Hadačem a MVDr. Pavlem Zapletalem, se sídlem v Rosicích u Brna. Za dobu své existence prošel výrobní provoz mnoha modernizacemi vyžadovanými nejen legislativními požadavky, ale také stále se…
Výroba anglické slaniny v lokalitě Morava – detailní popis
Rozlišuje se studené uzení (teplota do 30 °C) a teplé uzení (nad 60 °C). Studené uzení trvá déle a dodává slanině jemnější aroma, teplé uzení je rychlejší a vytváří výraznější kouřovou chuť. Doba zrání se pohybuje od několika dnů po několik týdnů, během nichž se chuť dále vyvíjí.
Při výběru výrobce anglické slaniny v lokalitě Morava sledujte původ masa a délku zrání. Kvalitní výrobci uvádějí složení a často používají pouze sůl, cukr a koření bez zvýrazňovačů chuti. Důležitá je také čerstvost - anglická slanina by měla být skladována v chladu a spotřebována do data uvedeného na obalu.
Podle čeho poznáte kvalitní anglickou slaninu?
- Má rovnoměrné proložení masa a tuku.
- Má výraznou, ale ne příliš ostrou uzenou vůni.
- Je pevná na dotek, nerozpadá se.
- Má přirozenou barvu bez umělých barviv.
- Výrobce uvádí složení a původ masa.
Výrobci anglické slaniny často nabízejí také prodej uzených mas a prodej uzenářských výrobků. Pro milovníky tradičních chutí je vhodná i výroba domácích uzenin, uzeného. Morava a okolí nabízí provozy, které kombinují výrobu anglické slaniny s dalšími uzenářskými specialitami.