Výroba anglické slaniny – Brno - město

Výroba anglické slaniny spočívá v solení, uzení a zrání vepřového boku. Výsledkem je slanina s výraznou chutí a křupavou texturou. Kvalitní produkt poznáte podle rovnoměrného proložení masa a tuku. Hodí se k přímé konzumaci i k tepelné úpravě. V lokalitě Brno - město se této specialitě věnují řeznické a uzenářské provozy.

1–6 firem z 6 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Řeznictví s dlouholetou tradicí nabízí čerstvé maso a masné výrobky. Zásobuje domácnosti i gastronomické provozy. Vyberete si z široké nabídky, která zahrnuje vepřové, hovězí i drůbež. Nakoupíte zde také uzeniny a lahůdky pro běžnou spotřebu i pro slavnostní příležitosti.

Poslat poptávku 545 219 233

Rodinné řeznictví prodává čerstvé maso, masné výrobky a uzenářské speciality. Nabízí uzeniny tradiční české i regionální provenience. Sortiment je určen pro domácnosti i hostince. Zaměřuje se na kvalitní suroviny a poctivé řemeslo.

Poslat poptávku 731 944 876

Vyrábíme tradiční uzená masa podle starých receptur z čerstvých lokálních surovin. Naše výrobky jsou bez umělých konzervantů, barviv, mouky i zvýrazňovačů chuti. Nabízíme tak zdravější alternativu pro rodiny, které si chtějí vychutnat autentickou chuť poctivého řemesla. Každý kus nese příběh jižní…

Poslat poptávku uzenyboks.cz 736 480 341

Burgerárna s rychlým občerstvením pro všechny, kdo mají chuť na poctivý hamburger. Nabídka je zaměřena na milovníky klasických i originálních burgerů, kteří si chtějí pochutnat na čerstvém jídle bez dlouhého čekání. Ideální je pro obědovou pauzu, večerní posezení s přáteli nebo rychlé občerstvení…

Poslat poptávku 608 976 070

Prodáváme chlazené i zmrazené maso, uzeniny, sýry, mraženou zeleninu a ovoce. Nabídka zahrnuje také hranolky a další polotovary pro snadnou přípravu. Služby směřujeme jak k domácnostem, tak k podnikům v pohostinství. Sortiment je připraven k okamžitému odběru.

Poslat poptávku theoldtown.cz 572 574 500

Naše rodinná tradice sahá až do roku 1933, kdy vyrábíme poctivé masné a lahůdkářské výrobky. Používáme kvalitní suroviny a pečlivě dodržujeme naše recepty. Specializujeme se na výrobu uzenin, lahůdek a pečených výrobků. Naše produkty jsou čistě masové a bez náhražek, což garantuje jejich vysokou…

Poslat poptávku vahala.cz 541 210 887

Výroba anglické slaniny v lokalitě Brno - město – detailní popis

Výroba anglické slaniny je tradiční řemeslný proces, při kterém se vepřový bok nejprve nasolí, poté udí a nakonec nechá zrát, čímž vzniká produkt s charakteristickou chutí a texturou.

Rozlišuje se studené uzení (teplota do 30 °C) a teplé uzení (nad 60 °C). Studené uzení trvá déle a dodává slanině jemnější aroma, teplé uzení je rychlejší a vytváří výraznější kouřovou chuť. Doba zrání se pohybuje od několika dnů po několik týdnů, během nichž se chuť dále vyvíjí.

Při výběru výrobce anglické slaniny v lokalitě Brno - město sledujte původ masa a délku zrání. Kvalitní výrobci uvádějí složení a často používají pouze sůl, cukr a koření bez zvýrazňovačů chuti. Důležitá je také čerstvost - anglická slanina by měla být skladována v chladu a spotřebována do data uvedeného na obalu.

Podle čeho poznáte kvalitní anglickou slaninu?
  • Má rovnoměrné proložení masa a tuku.
  • Má výraznou, ale ne příliš ostrou uzenou vůni.
  • Je pevná na dotek, nerozpadá se.
  • Má přirozenou barvu bez umělých barviv.
  • Výrobce uvádí složení a původ masa.

Výrobci anglické slaniny často nabízejí také prodej uzených mas a prodej uzenářských výrobků. Pro milovníky tradičních chutí je vhodná i výroba domácích uzenin, uzeného. Brno - město a okolí nabízí provozy, které kombinují výrobu anglické slaniny s dalšími uzenářskými specialitami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.