Výroba anglické slaniny – Nový Jičín

Výroba anglické slaniny spočívá v solení, uzení a zrání vepřového boku. Výsledkem je slanina s výraznou chutí a křupavou texturou. Kvalitní produkt poznáte podle rovnoměrného proložení masa a tuku. Hodí se k přímé konzumaci i k tepelné úpravě. V lokalitě Nový Jičín se této specialitě věnují řeznické a uzenářské provozy.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky v maloobchodním prodeji. Nabídka zahrnuje široký sortiment pro běžné vaření i příležitostné hostiny. Zákazníci u nás nakoupí kvalitní produkty z českých chovů. Řeznictví je určeno pro domácnosti i menší gastronomické provozy.

Poslat poptávku 556 836 210

Prodáváme čerstvé maso a masné výrobky, včetně uzených specialit a pečených pokrmů. Nabídka je určena pro domácnosti i gastronomické provozy. Pečlivě dbáme na chuť a čerstvost všech produktů. Těšíme se na vaši návštěvu a pomůžeme vám s výběrem.

Poslat poptávku reznictvipatrik.cz 603 701 067

V naší řeznictví se řídíme mottem 'Poctivá uzenina'. Nabízíme široký výběr masa a výrobků bez konzervantů, připravených tradičními metodami. Navštivte naše prodejny nebo využijte možnost nákupu do tašky, abyste si vychutnali kvalitu našich výrobků.

Poslat poptávku reznictvi-zabcik.cz 774 328 232

Firma nabízí prodej masa, uzenin, masných mražených výrobků. Prodává také kuřecí rolády, špekáčky, šunkové klobásy včetně uzených, kotletu, anglickou slaninu, plec, řízky, steaky, zeleninu z mrazáku a uzené kosti.

Poslat poptávku 581 217 743

Firma nabízí prodej masa, uzenin, masných mražených výrobků. Prodává také kuřecí rolády, špekáčky, šunkové klobásy včetně uzených, kotletu, anglickou slaninu, plec, řízky, steaky, zeleninu z mrazáku a uzené kosti.

Poslat poptávku 581 217 743

Firma nabízí prodej masa, uzenin, masných mražených výrobků. Prodává také kuřecí rolády, špekáčky, šunkové klobásy včetně uzených, kotletu, anglickou slaninu, plec, řízky, steaky, zeleninu z mrazáku a uzené kosti.

Poslat poptávku 581 217 743

Nabízíme tradiční uzeniny bez konzervantů vyráběné z kvalitního masa. Naše speciality zahrnují klobásy, měkké salámy a uzené maso, které si můžete zakoupit v našich prodejnách nebo objednat do tašky.

Poslat poptávku reznictvi-zabcik.cz 774 328 232

Výroba anglické slaniny v lokalitě Nový Jičín – detailní popis

Výroba anglické slaniny je tradiční řemeslný proces, při kterém se vepřový bok nejprve nasolí, poté udí a nakonec nechá zrát, čímž vzniká produkt s charakteristickou chutí a texturou.

Rozlišuje se studené uzení (teplota do 30 °C) a teplé uzení (nad 60 °C). Studené uzení trvá déle a dodává slanině jemnější aroma, teplé uzení je rychlejší a vytváří výraznější kouřovou chuť. Doba zrání se pohybuje od několika dnů po několik týdnů, během nichž se chuť dále vyvíjí.

Při výběru výrobce anglické slaniny v lokalitě Nový Jičín sledujte původ masa a délku zrání. Kvalitní výrobci uvádějí složení a často používají pouze sůl, cukr a koření bez zvýrazňovačů chuti. Důležitá je také čerstvost - anglická slanina by měla být skladována v chladu a spotřebována do data uvedeného na obalu.

Podle čeho poznáte kvalitní anglickou slaninu?
  • Má rovnoměrné proložení masa a tuku.
  • Má výraznou, ale ne příliš ostrou uzenou vůni.
  • Je pevná na dotek, nerozpadá se.
  • Má přirozenou barvu bez umělých barviv.
  • Výrobce uvádí složení a původ masa.

Výrobci anglické slaniny často nabízejí také prodej uzených mas a prodej uzenářských výrobků. Pro milovníky tradičních chutí je vhodná i výroba domácích uzenin, uzeného. Nový Jičín a okolí nabízí provozy, které kombinují výrobu anglické slaniny s dalšími uzenářskými specialitami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.