Výběrová káva – Blansko

Výběrová káva je káva z kvalitních zrn s ověřeným původem a sledovaným zpracováním. Katalog v lokalitě Blansko uvádí kavárny, které ji připravují na espresso i filtr. Výpis slouží k porovnání původu zrn, způsobu pražení a přípravy nápoje. U každé firmy najdete její zaměření a služby.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Kakabu Café

Káva z výběrových zrnek, domácí zákusky a snídaně v útulné kavárně s letní zahrádkou. Denně připravujeme čerstvě praženou kávu, domácí limonády a chai latté. K obědu nabízíme poctivou polévku, odpoledne pak obložené chlebíčky a míchaná vejce včetně Benedict. Posezení obklopené zelení láká k…

Poslat poptávku 606 051 914

2 1754 ROASTERY

Pražíme výběrovou kávu v srdci Moravského krasu. Nabízíme směsi i single origin kávy z celého světa – od Papuy Nové Guineje přes Mexiko až po Indii. Kávy s plným tělem, jemnou aciditou a sladkou dochuť si vychutnáte v prostoru s historií. Připravíme pro vás espresso, ale i kávu pro alternativní…

Poslat poptávku 1754.cz 605 444 007

3 CoCo Coffee

Naše kavárna v Blansku nabízí výběrovou kávu v příjemném prostředí. Pořádáme akce a kurzy zaměřené na kávu, kde sdílíme své nadšení a odborné znalosti s našimi návštěvníky.

Poslat poptávku cococoffee.cz 777 509 555

Výběrová káva v lokalitě Blansko – detailní popis

Výběrová káva je káva z arabiky, která v hodnocení degustátora dosáhne alespoň 80 bodů ze 100 a má sledovatelný původ. Od běžné směsi se liší zemí nebo oblastí pěstování, ročníkem sklizně a způsobem zpracování zrna.Kvalita začíná na plantáži, kde se arabika pěstuje ve vyšších nadmořských výškách a pomaleji dozrává. Následuje zpracování, sušení a pražení. Světlé pražení zvýrazňuje kyselost a ovocné tóny, tmavé přináší hořkost a čokoládové tóny. Právě pražírna rozhoduje, jak chuť nakonec zní.

Co sledovat při výběru kavárny s výběrovou kávou?
  • uvedený původ a oblast pěstování
  • datum pražení na obalu nebo v nabídce
  • možnost volby přípravy: espresso, filtr, French press
  • možnost ochutnat jednorázové kávy z různých oblastí
  • schopnost baristy popsat chuť a tělo nápoje

Příprava má na výsledek stejný vliv jako zrno. Espresso se obvykle extrahuje 25 až 30 sekund a připravuje se z 18 až 20 gramů mleté kávy. Teplota vody kolem 90 až 96 °C a čerstvé mletí dál zlepšují chuť. Čerstvě upražená zrna se před použitím nechávají několik dní odležet, aby se uvolnil oxid uhličitý.

Při výběru pomáhá datum pražení a údaj o původu. Pražírny výběrové kávy dodávají zrna přímo kavárnám a jejich nabídku najdete v sekci Pražírny výběrové kávy. Kavárny, které připravují výběrovou kávu přímo na místě, uvádí sekce Kavárny. V lokalitě Blansko porovnejte nabídku směsí, původ zrn a způsob přípravy, než si vyberete místo.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít