Pěstitelské pálenice – Podmyče okres Znojmo

Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Podmyče.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Jiří Novák, Ing.

Provoz pěstitelské pálenice. Zaměřuji se na výkup ovoce.

Poslat poptávku 739 266 475

2 Jiří Navrkal

Nabízíme pěstitelské pálenice a ovocné destiláty.

Poslat poptávku 774 956 640

3 KR + NA pálenice

KR + NA pálenice, se sídlem Tavíkovice 64, 671 40, Tavíkovice, v okrese Znojmo a v kraji Jihomoravský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 16140, Krajský soud v Brně. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 1994. Pracuje u nás 1 - 5 zaměstnanců. Předmětem podnikání…

Poslat poptávku palenicetavikovice.cz 606 741 473

4 vaše sklizeň

Vaše sklizeň, se sídlem Hrádecká 18, 671 28, Jaroslavice, v okrese Znojmo a v kraji Jihomoravský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 114007, Krajský soud v Brně. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 2019. Předmětem podnikání je: výroba, obchod a služby neuvedené…

Poslat poptávku

5 Pěstitelská pálenice - Jaroslav Kříž

Zpracováváme ovoce na ovocný destilát s využitím špičkové technologie a tří destilačních kotlů. Naše pálenice nabízí efektivní a kvalitní služby, kde mohou pěstitelé sledovat celý proces pálení a vyzvedávat vyrobené pálenky na místě.

Poslat poptávku palenicesuchohrdly.wz.cz 723 301 627

Pěstitelské pálenice v lokalitě Podmyče – detailní popis

Pěstitelské pálenice jsou zařízení, která na základě živnostenského oprávnění a povolení Celního úřadu zpracovávají ovoce pěstitelů na ovocné destiláty. Pěstitelé si do provozu přivezou vlastní ovoce, palírník provede kvašení a destilaci. Výstupem je lahvovaný destilát, jehož obsah alkoholu se pohybuje obvykle mezi 40 a 50 %. Cena služby se odvíjí od množství a druhu ovoce, požadované kvality a délky kvašení. Výsledný destilát spadá do kategorie Lihoviny.

Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
  • Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
  • Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
  • Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
  • Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
  • Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.

V lokalitě Podmyče a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít