Hovězí maso – Břeclav
Hovězí maso patří mezi nejdůležitější suroviny české i mezinárodní gastronomie. Zahrnuje šťavnaté steaky z roštěné, libové zadní pro dlouhé dušení i jemné mleté maso na karbanátky a omáčky. Kvalitu masa určuje plemeno, způsob výkrmu i doba zrání. V lokalitě Břeclav působí řezníci a farmáři, kteří nabízejí čerstvé i chlazené hovězí v různých úpravách.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 ZEMAN maso-uzeniny, a.s. (pobočka Hustopeče) 104 poboček
- Brněnská 377/55, Hustopeče
Nabízíme široký sortiment čerstvého masa, tradičních uzenin a lahůdek přímo z naší výroby. Poctivost a kvalita produktů jsou u nás na prvním místě, a proto spolupracujeme s místními zemědělci a ověřenými dodavateli. V naší nabídce naleznete vepřové, hovězí a kuřecí maso, jakož i delikatesy, které…
2 Lidl Česká republika v.o.s. (pobočka Hustopeče) 181 poboček
- Brněnská 1359/58, Hustopeče
Firma Lidl se zabývá prodejem potravin, ale také módy, dětského oblečení, potřeb pro dílnu a zahradu, kuchyňských potřeb, sportovních potřeb, potřeb pro domácnost, bytového textilu, nábytku, elektroniky, hraček, matrací, roštů, osvětlení i obuvi. Můžeme Vám také nabídnout auto -…
3 Lidl Česká republika v.o.s. (pobočka Mikulov) 181 poboček
- 28.října 1607/16, Mikulov
Firma Lidl se zabývá prodejem potravin, ale také módy, dětského oblečení, potřeb pro dílnu a zahradu, kuchyňských potřeb, sportovních potřeb, potřeb pro domácnost, bytového textilu, nábytku, elektroniky, hraček, matrací, roštů, osvětlení i obuvi. Můžeme Vám také nabídnout auto -…
4 Lidl Česká republika v.o.s. (pobočka Břeclav) 181 poboček
- Třída 1. Máje 3255, Břeclav
Firma Lidl se zabývá prodejem potravin, ale také módy, dětského oblečení, potřeb pro dílnu a zahradu, kuchyňských potřeb, sportovních potřeb, potřeb pro domácnost, bytového textilu, nábytku, elektroniky, hraček, matrací, roštů, osvětlení i obuvi. Můžeme Vám také nabídnout auto -…
Hovězí maso v lokalitě Břeclav – detailní popis
Podle čeho vybírat konkrétní druh hovězího masa?
- roštěná - středně mramorovaná, vhodná na steaky a minutky
- svíčková - nejkřehčí sval, ideální na plátky a tatarský biftek
- zadní a kýta - libové svaly pro dušení i jako základ vývarů
- plec a krk - tučnější partie vhodné na guláše a pečení
- bok a pupek - vláknité, využívané pro uzeniny a mleté směsi
- mleté maso - poměr tuku a liboviny ovlivňuje výslednou šťavnatost karbanátků a sekané
Každá část vyžaduje odlišný způsob tepelné úpravy - zatímco grilování se hodí pro steaky a žebra, dušení v páře nebo v troubě zjemní tužší svaly z plece či kýty. Firmy v katalogu nabízejí nejen přímo jednotlivé kusy, ale také polotovary jako hovězí na guláš nebo kostky na roště. Pro specifické požadavky na stravu lze vyhledat například Bezlepkové klobásy vyráběné z hovězího. Související nabídku naleznete v kategorii Maso a masné výrobky a Hotová jídla, která hovězí maso často zpracovávají do pokrmů k přímé konzumaci. Výhodou spolupráce s lokálními dodavateli je krátká doba od porážky na pult a možnost objednat i méně běžné kusy podle vlastní potřeby.