Hovězí maso – Olomouc
Hovězí maso patří mezi nejdůležitější suroviny české i mezinárodní gastronomie. Zahrnuje šťavnaté steaky z roštěné, libové zadní pro dlouhé dušení i jemné mleté maso na karbanátky a omáčky. Kvalitu masa určuje plemeno, způsob výkrmu i doba zrání. V lokalitě Olomouc působí řezníci a farmáři, kteří nabízejí čerstvé i chlazené hovězí v různých úpravách.
1–9 firem z 9 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zabýváme se porážkou pouze českých zvířat. Dále bouráme maso a vyrábíme denně celý sortiment masných výrobků. Prodej uzenin.
2 Zemědělské družstvo Újezd u Uničova (pobočka Šternberk) 4 pobočky
- Bojovníků za svobodu 1262/7, Šternberk
- Otevřeno do 17:00
Zprostředkováváme prvotřídní zemědělské produkty z Hané, jako jsou obiloviny a čerstvá vejce. Specializujeme se na dodávku pro stravovací zařízení, pekárny a hotely, s důrazem na kvalitu a čerstvost našich výrobků.
3 Zemědělské družstvo Újezd u Uničova (pobočka Uničov) 4 pobočky
- Pivovarská 78, Uničov
- Otevřeno do 17:00
Specializujeme se na pěstování a prodej kvalitních obilovin, čerstvých vajec a masných výrobků v regionu Haná. Naše produkty dodáváme do restaurací, jídelen a pekáren, a to v prvotřídní kvalitě z oblasti podhůří Jeseníků.
Nabízíme jedinečné české potraviny s plně kontrolovaným původem. Naše produkty zahrnují kvalitní maso a uzeniny, které se zpracovávají naší moderní technologií. Dbáme na ekologii a podporujeme české farmy a chovy.
Nabízíme kvalitní české potraviny s unikátním příběhem přímo z našich farem. Kontrolujeme celý výrobní řetězec z pole až na pult a zaručujeme čerstvost a vysokou kvalitu výrobků bez kompromisů. Naše nabídka zahrnuje kuřecí, vepřové, hovězí a králičí maso, stejně jako uzeniny a hotovky.
6 ZOD Agro Dlouhá Loučka a.s. (pobočka Dlouhá Loučka) 1 pobočka
- Uničovská 564, Dlouhá Loučka
- Otevřeno do 16:00
ZOD Agro Dlouhá Loučka a.s. se specializuje na zemědělskou prvovýrobu, včetně rostlinné a živočišné výroby. Nabízíme široké spektrum produktů a služeb v oblasti moderního zemědělství, zaměřujeme se na kvalitu a inovace.
Prodej masa a masných výrobků. Nabízíme vepřové půlky, vepřové a hovězí výsekové maso a droby, široký sortiment uzených, vařených, pečených a jiných masných výrobků a specialit.
Prodej čerstvého masa a uzenin. Nabízíme vepřové, drůběží, hovězí maso a uzeniny.
Nabízíme steaky a burgery připravené z hovězího masa plemene Aberdeen Angus, chovaného na vlastní farmě. Kvalitní bio suroviny podporují naše zdraví a udržitelnost přírody pro budoucí generace.
Hovězí maso v lokalitě Olomouc – detailní popis
Podle čeho vybírat konkrétní druh hovězího masa?
- roštěná - středně mramorovaná, vhodná na steaky a minutky
- svíčková - nejkřehčí sval, ideální na plátky a tatarský biftek
- zadní a kýta - libové svaly pro dušení i jako základ vývarů
- plec a krk - tučnější partie vhodné na guláše a pečení
- bok a pupek - vláknité, využívané pro uzeniny a mleté směsi
- mleté maso - poměr tuku a liboviny ovlivňuje výslednou šťavnatost karbanátků a sekané
Každá část vyžaduje odlišný způsob tepelné úpravy - zatímco grilování se hodí pro steaky a žebra, dušení v páře nebo v troubě zjemní tužší svaly z plece či kýty. Firmy v katalogu nabízejí nejen přímo jednotlivé kusy, ale také polotovary jako hovězí na guláš nebo kostky na roště. Pro specifické požadavky na stravu lze vyhledat například Bezlepkové klobásy vyráběné z hovězího. Související nabídku naleznete v kategorii Maso a masné výrobky a Hotová jídla, která hovězí maso často zpracovávají do pokrmů k přímé konzumaci. Výhodou spolupráce s lokálními dodavateli je krátká doba od porážky na pult a možnost objednat i méně běžné kusy podle vlastní potřeby.