Pěstitelské pálenice – Kroměříž
Pěstitelská pálenice je provoz, kde si majitelé sadů a vinic nechávají zpracovat vlastní ovoce na destilát. Do pálenice se vozí jablka, hrušky, švestky, meruňky, třešně nebo vinné hrozny. Výstupem je lahvovaný destilát s uvedením obsahu alkoholu. Kvalita výsledného produktu závisí na zralosti ovoce, kvasném procesu a zkušenostech palírníka v lokalitě Kroměříž.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vítejte v Muzeu zemědělské techniky Pravcice, kde se můžete ponořit do historie českého venkova a objevit unikátní sbírku historických strojů a nástrojů, které formovaly naše dědictví. Nabízíme exkurze, degustace a zážitky s bohatou tradicí pěstitelství a destilace.
Naším oborem je provoz pěstitelské pálenice.
Nabízíme jedinečný pohled do historie zemědělské techniky našich předků. Návštěvníci si mohou prohlédnout stroje, nářadí a vybavení gruntu, které používal sedlák v minulosti. Také zprostředkováváme zážitek z pěstování zemědělských plodin a moderní destilace.
AGROEX Trade a.s., se sídlem Cvrčovská 423, 768 02, Zdounky, v okrese Kroměříž a v kraji Zlínský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. B 2746, Krajský soud v Brně. Právní forma Akciová společnost. Založení v roce 1998. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách…
Morkovská pálenice, se sídlem 17. listopadu 232, 768 33, Morkovice-Slížany, v okrese Kroměříž a v kraji Zlínský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 8530, Krajský soud v Brně. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 1992. Předmětem podnikání je: obchodní živnost -…
Pěstitelské pálenice v lokalitě Kroměříž – detailní popis
Jaké faktory ovlivňují výslednou chuť pálenky?
- Kvalita a zralost ovoce - přezrálé nebo nahnilé ovoce zhoršuje chuť.
- Druh ovoce - jablka a hrušky dávají jemnější destiláty, švestky a meruňky výraznější.
- Kvasný proces - teplota a délka kvašení ovlivňují obsah esterů a aromatických sloučenin.
- Destilační zařízení - měděné kotle zlepšují chuť oproti nerezovým.
- Zkušenost palírníka - správné odřezání hlavy a paty určuje čistotu destilátu.
V lokalitě Kroměříž a okolí působí několik ověřených pěstitelských pálenic provozujících tradiční technologie. Před výběrem provozu je vhodné porovnat ceník, referenční vzorky a pověst palírny. Některé provozy nabízejí i možnost vlastního kvašení v sudech na místě nebo související služby, jako jsou Moštárny pro zpracování ovoce na mošt. Po dokončení destilace lze destilát nechat odležet v dubových sudech pro získání jemnější chuti.