Slivovice, švestkovice – Pustiměř okres Vyškov

Slivovice neboli švestkovice je tradiční český destilát ze švestek, vyráběný kvašením a destilací. Chuťové profily se liší podle odrůdy ovoce, doby kvašení a délky zrání - od mladých po zrající varianty. V lokalitě Pustiměř působí místní producenti, u nichž je možné vybrat podle požadované kvality a ceny.

1–6 firem z 6 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Zpracováváme ovoce na destiláty v pěstitelské pálenici. K pálení přijímáme vlastní ovoce od pěstitelů a zahrádkářů. Vyrábíme ovocné pálenky, slivovici i jiné destiláty podle tradičních postupů. Dbáme na dodržování technologických postupů a požadavků na výrobu lihovin v pěstitelských pálenicích.

Poslat poptávku 517 353 219

Pěstitelská pálenice zpracovává ovoce od místních pěstitelů na ovocné destiláty a slivovici. K výrobě využíváte vlastní suroviny - jablka, švestky, hrušky nebo třešně, které přivezete do palírny. Výstupem je čistý destilát bez přídavku aromat, cukru či barviv. Výroba probíhá tradičním způsobem,…

Poslat poptávku palirnasvabenice.cekuj.net

Provozujeme pěstitelskou pálenici, kde si necháte zpracovat vlastní ovoce na ovocný destilát. Příjem ovoce probíhá v sezóně, pálení zajišťujeme na zakázku. Výsledkem je čistá pálenka bez přidaného cukru a aromat. Naše služby jsou určeny všem pěstitelům a zahrádkářům, kteří chtějí zužitkovat vlastní…

Poslat poptávku 608 531 611

Zpracováváme ovoce z vlastní sklizně na ovocné destiláty v pěstitelské pálenici. Přineste jablka, hrušky, švestky, třešně nebo jiné ovoce a odvezete si čirou pálenku. Naše pěstitelská pálenice je určena všem, kdo chtějí zužitkovat vlastní úrodu či ovoce z volného trhu. Služba je vhodná pro drobné…

Poslat poptávku 724 742 879

Pálíme ovocné destiláty od objemu 100 litrů. Vyrábíme pálenky z různých druhů ovoce, které pěstitelé přinesou. Služba je určena pro drobné pěstitele i větší zahrádkáře. Poskytujeme možnost zpracovat vlastní úrodu na kvalitní lihovinu.

Poslat poptávku 602 757 145

Pálenice POHORKA v Kloboučkách nabízí kvalitní ovocné pálenky s 34letou tradicí a pomalou destilací. Naše služby zahrnují zpracování vašeho kvasu s pečlivým přístupem, abychom zajistili výbornou kvalitu vaší slivovice a dalších pálenek.

Poslat poptávku palenicepohorka.cz 777 005 109

Slivovice, švestkovice v lokalitě Pustiměř – detailní popis

Slivovice (švestkovice) je ovocný destilát vzniklý kvašením a destilací švestek, který se v českých zemích vyrábí po staletí jako součást tradičního paličství.

Proces začíná sběrem a kvašením švestek - kvašení trvá 2-3 měsíce v uzavřených nádobách. Následuje destilace v měděných kotlích, která oddělí čistý alkohol od kalu. Kvalitní slivovice zraje v dřevěných sudech, přičemž doba zrání ovlivňuje jemnost a aroma. Výrobci rozlišují mladou slivovici (bez zrání) a zrající varianty (1-3 roky). Mezi typické známé značky patří Rudolf Jelinek, Žufánek nebo Pelzmann.

Při výběru dodavatele slivovice v lokalitě Pustiměř se sleduje původ ovoce, technologie destilace a délka zrání. Lokální palírny často používají ovoce z vlastních sadů nebo od místních pěstitelů, což zaručuje čerstvost.

Jak poznat kvalitní slivovici?
  • Čistá barva bez zakalení - znak správného provedení destilace
  • Intenzivní vůně po švestkách bez cizích tónů
  • Obsah alkoholu v rozmezí 45-55 % objemových
  • Suchý závěr bez umělého doslazení
  • Zrání minimálně 6 měsíců pro mladou variantu, 1 rok a více pro zrající

Kromě slivovice se v ČR vyrábějí i další ovocné pálenky, například Hruškovice z hrušek nebo Meruňkovice z meruněk. Podobný výrobní proces mají i jablečné destiláty jako Calvados, jablkovice. Pálenky z třešní (Třešňovice) rozšiřují sortiment mnoha palíren. Lokalita Pustiměř je známá bohatou tradicí paličství, což se odráží v kvalitě místních ovocných destilátů.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.