Slivovice, švestkovice – Brno - venkov
Slivovice neboli švestkovice je tradiční český destilát ze švestek, vyráběný kvašením a destilací. Chuťové profily se liší podle odrůdy ovoce, doby kvašení a délky zrání - od mladých po zrající varianty. V lokalitě Brno - venkov působí místní producenti, u nichž je možné vybrat podle požadované kvality a ceny.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme prémiové destiláty, vína a delikatesy pro milovníky kvalitních alkoholů. V moderní prodejně v Palladiu najdete široký výběr rumů, ginů, koňaků, šampaňského i ovocných pálenek. Specializujeme se na import exkluzivních značek z Francie, Itálie a dalších zemí. Tým someliérů vám pomůže s…
Máme nabídku pálení kvasu a děláme výrobu lihovin a destilovaných alkoholických nápojů a také slivovice i ovocné pálenky z ovocných kvasů.
Nabízíme široký výběr kvalitního alkoholu, včetně whisky, rumu, ginu a vína. Specializujeme se na vlastní značky, jako je Golem a Mintis Gin. Navštivte náš eshop a objevte zajímavé produkty a dárková balení, které potěší každého milovníka alkoholu.
Nabízíme on-line prodej alkoholu s expresním dodáním po Praze. V sortimentu u nás najdete degustační a adventní kalendáře, destiláty, vína, šumivá vína, pivo a cidery. Dále mezi naše služby patří gravírování lahví, degustace alkoholu a privátní barmanské služby.
Pálenice Skalička se specializuje na výrobu kvalitní pálenky z vlastního ovoce. Nabízíme moderní vybavení a zkušený tým, který se postará o celý proces pálení. Objednávky přijímáme od 1. července 2024.
Nabízíme vysoce jakostní ovocné destiláty z Moravy, které uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Naše produkty zahrnují různé ovocné destiláty, jako jsou broskvovice, meruňkovice a slivovice. Specializujeme se na pěstitelská pálení a individuální přístup k našim zákazníkům.
Slivovice, švestkovice v lokalitě Brno - venkov – detailní popis
Proces začíná sběrem a kvašením švestek - kvašení trvá 2-3 měsíce v uzavřených nádobách. Následuje destilace v měděných kotlích, která oddělí čistý alkohol od kalu. Kvalitní slivovice zraje v dřevěných sudech, přičemž doba zrání ovlivňuje jemnost a aroma. Výrobci rozlišují mladou slivovici (bez zrání) a zrající varianty (1-3 roky). Mezi typické známé značky patří Rudolf Jelinek, Žufánek nebo Pelzmann.
Při výběru dodavatele slivovice v lokalitě Brno - venkov se sleduje původ ovoce, technologie destilace a délka zrání. Lokální palírny často používají ovoce z vlastních sadů nebo od místních pěstitelů, což zaručuje čerstvost.
Jak poznat kvalitní slivovici?
- Čistá barva bez zakalení - znak správného provedení destilace
- Intenzivní vůně po švestkách bez cizích tónů
- Obsah alkoholu v rozmezí 45-55 % objemových
- Suchý závěr bez umělého doslazení
- Zrání minimálně 6 měsíců pro mladou variantu, 1 rok a více pro zrající
Kromě slivovice se v ČR vyrábějí i další ovocné pálenky, například Hruškovice z hrušek nebo Meruňkovice z meruněk. Podobný výrobní proces mají i jablečné destiláty jako Calvados, jablkovice. Pálenky z třešní (Třešňovice) rozšiřují sortiment mnoha palíren. Lokalita Brno - venkov je známá bohatou tradicí paličství, což se odráží v kvalitě místních ovocných destilátů.