Kváskový chléb – Jihomoravský kraj
Kváskový chléb se peče z těsta kypřeného přirozeným kvasem bez droždí, který tvoří mouka a voda. Kvasná fermentace dodává chlebu typickou kyselejší chuť, pevnější kůrku a delší čerstvost. Firmy v lokalitě Jihomoravský kraj nabízejí kváskové pečivo v tradičních i celozrnných variantách. Výpis pomáhá porovnat prodejce podle druhu mouky a délky zrání těsta.
1–20 firem z 25 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Kynuté pečivo, chleby, buchty a koláče z kvásku vyrábíme z lokálních surovin. Doplněk tvoří slané plněné focaccie, sendviče, pizza, tiramisu nebo hummus. Zajišťujeme firemní snídaně s možností donášky přes Wolt či Bolt.
V Krámku ve Slavkově u Brna spojujeme prodej farmářských potravin s vlastním bistro provozem. Najdete tu uzeniny od českých dodavatelů, sýrový pult se stařenými i čerstvými kousky a vlastní kváskové pečivo. Známe příběhy našich dodavatelů a rádi je sdílíme dál.
Pečeme autentické řecké pečivo přímo v Brně. Kváskové chleby, křupavé bagety a sladké koláče připravujeme každý den z čerstvých surovin podle tradičních rodinných receptur.
Pečeme kváskový chléb v Bílovicích nad Svitavou. Používáme jen mouku, vodu, sůl a kmín - žádné konzervanty ani kvasnice. Těsto tvarujeme ručně a denně obnovujeme přírodní kvas.
5 William Thomas Artisan Bakery (Palachovo náměstí 726/3) 4 pobočky
- Palachovo náměstí 726/3, Brno - Starý Lískovec
- Ověřená
Pečeme řemeslné pečivo v Brně. Ruční práce a živé kváskové těsto zaručují autentickou chuť. Nabídka zahrnuje i donuty a domácí koláče. Vyberete si i z bezlepkových variant.
Vyrábíme ručně lanýže, bonbony a delikatesy z exkluzivní italské čokolády. Nabídka zahrnuje i bezlepkové a veganské varianty. Součástí provozu je kavárna a řemeslná pekárna s denně čerstvým kváskovým pečivem.
7 William Thomas Artisan Bakery (Botanická 598/72) 4 pobočky
- Botanická 598/72, Brno - Ponava
- Ověřená
Čerstvé pečivo z řemeslné pekárny v Brně-Králově Poli. Pečeme kváskové chleby, croissanty a bagety výhradně ručně s živým těstem. Využíváme české suroviny a metodu pomalého kynutí. Místo je určeno pro všechny, kdo si přijdou pro chléb nebo posedět s kávou.
8 William Thomas Artisan Bakery (Josefská 493/4) 4 pobočky
- Josefská 493/4, Brno-město
- Ověřená
Čerstvé řemeslné pečivo pro celou rodinu v Brně. Křupavé croissanty, bagety a kváskové chleby pečeme ručně několikrát denně z lokálních surovin. Vyberete si i z bezlepkových variant a domácích koláčů. Příjemné posezení na terase s kávou doplňuje klubová karta se slevami.
9 William Thomas Artisan Bakery (Mozolky 1622/2) 4 pobočky
- Mozolky 1622/2, Brno - Žabovřesky
- Ověřená
Čerstvé pečivo pro Brňany z řemeslné pekárny v Králově Poli. Pečeme kváskový chléb, křupavé croissanty a domácí koláče ručně, z živého těsta a lokálních surovin. Využíváme metodu pomalého kynutí, která propůjčuje pečivu výraznou chuť. Ochutnejte a posaďte se s ním na naši terasu.
Vaříme spodně i svrchně kvašená piva, která si můžete vychutnat na dvorku pivovaru s výhledem na zámek. Ochutnáte tu pivní speciály a ležáky, k nimž patří domácí kváskový chleba nebo škvarkovka. Pivo vyvážíme do celého světa, ale doma v Mikulově vás rádi provedeme degustací.
Směsi na pečení chleba přímo z e-shopu. Zaměřujeme se na kváskový chléb a čerstvé pečivo. Nabídka je určena všem, kdo si chtějí upéct vlastní chléb doma. Díky online objednávce si směs vyberete a necháte doručit.
Kurzy kváskového pečení pro začátečníky i pokročilé pekaře. Naučíte se péct klasický chléb i bezlepkové varianty z jednodruhových mouk. Výuka probíhá skupinově, individuálně nebo online. Sdílíme radost z pečení a předáme vám živý kvásek.
Prodejna zdravé výživy nabízí široký sortiment biopotravin. Zaměřuje se na bezlepkové, bezlaktózové a low carb produkty. Najdete tu i potraviny pro diabetiky, vegany a vegetariány. Sortiment doplňují farmářské sýry a čerstvé kváskové pečivo.
K výrobě chlebů používáme technologii přírodního kvásku. Dodáváme do vlastních prodejen i k dalším odběratelům v regionu.
Vytváříme kvalitní a čerstvé pečivo z tradičních surovin s použitím domácího kvásku. Naše produkty se přizpůsobují potřebám bister, restaurací a hotelů. Dodáváme pečivo, které potěší vaše zákazníky a zpříjemní jim zážitek z gastronomie.
Tvoříme vyjímečné pekárenské zážitky a nabízíme široký výběr kvalitního pečiva. Naše rodinná tradice zaručuje chutné produkty pro váš krásný den.
Nabízíme široký výběr kvalitních pekařských a cukrářských výrobků vyrobených tradičními recepty. V naší pekárně klademe důraz na čerstvost, chuť a zdravé suroviny. Připravujeme chutný a nutriční bohatý chléb, koblihy, donuty a další pečivo.
Prodáváme zdravou výživu, bio, bezlepkové, dia, veganské a vegetariánské potraviny, čaje, český med, kváskové pečivo.
Prodej zdravé výživy, biopotravin a přírodní kosmetiky. Nabízím biozeleninu, kváskové pečivo a zdravé sladkosti. Dodáváme pšeničný Bulgur a cizrnu.
Nabízíme jemné pečivo, chléb a rohlíky, směs na pečení, mlýnské produkty, pšeničná mouka, kváskové pečivo.Bezkonkurenční chleba, který vydrží vláčný a čerství i několik dní.
Kváskový chléb v lokalitě Jihomoravský kraj – detailní popis
Hlavní rozdíl oproti chlebu z droždí je v chuti, struktuře a trvanlivosti. Kyseliny vznikající při kvašení dodávají chlebu výraznější, lehce kyselou chuť a pevnější kůrku. Díky nim kváskový chléb zůstává čerstvý déle, zpravidla několik dní. Vyšší podíl žitné mouky nebo celozrnné mouky zvyšuje obsah vlákniny a mění barvu i hutnost střídy.
Co sledovat při výběru prodejce kváskového chleba?
- Druh použité mouky a podíl celozrnných surovin
- Délku zrání těsta a způsob kvašení
- Způsob skladování a balení pečiva
- Pravidelnost pečení a dostupnost čerstvého chleba
Kváskový chléb se prodává v pekárnách, specializovaných obchodech i formou rozvozu. Při výběru stojí za to ověřit, zda prodejce peče podle vlastního postupu a zrání těsta. Kategorie Pečivo a chleba seřazuje firmy podle sortimentu. Chcete-li celozrnné varianty, podívejte se na Prodej celozrnného, vícezrnného pečiva.