Kváskový chléb – Prostějov

Kváskový chléb se peče z těsta kypřeného přirozeným kvasem bez droždí, který tvoří mouka a voda. Kvasná fermentace dodává chlebu typickou kyselejší chuť, pevnější kůrku a delší čerstvost. Firmy v lokalitě Prostějov nabízejí kváskové pečivo v tradičních i celozrnných variantách. Výpis pomáhá porovnat prodejce podle druhu mouky a délky zrání těsta.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Malý Mojmír- Zdravá výživa

Prodej Zdravé výživy, bezlepkové potraviny, ekodrogerie, kváskové pečivo, pí-voda, farmářské potraviny.

Poslat poptávku 776 121 747

2 Hanácké koloniál

Prodáváme biopotraviny, čerstvé kváskové a bezlepkové pečivo včetně bezlepkových zákusků. V nabídce jsou také suroviny na pečení, kečupy, marmelády, domácí omáčky a dipy. Maso a mléko pochází z farem, stejně jako výrobky z nich.

Poslat poptávku 605 008 102

3 Svoboda a Březík - pečivo, s.r.o. (pobočka Prostějov) 7 poboček

Nabízíme čerstvé pečivo té nejvyšší kvality, které se odlišuje chutí a kvalitou. Navštivte naše prodejny a ochutnejte sortiment, který zahrnuje chléb a pečivo pro restaurace i catering. Těšíme se na vaši návštěvu.

Poslat poptávku svobodabrezik.cz 725 439 877

Kváskový chléb v lokalitě Prostějov – detailní popis

Kváskový chléb je pečivo, jehož těsto kyprí přirozený kvásek z mouky a vody bez přidaného droždí. Přirozený kvásek je směs divokých kvasinek a mléčných bakterií, které se živí škrobem z mouky. Zrání těsta trvá obvykle 12 až 24 hodin, podle teploty a receptury. V lokalitě Prostějov se kváskový chléb peče z pšeničné, žitné i smíšené mouky.

Hlavní rozdíl oproti chlebu z droždí je v chuti, struktuře a trvanlivosti. Kyseliny vznikající při kvašení dodávají chlebu výraznější, lehce kyselou chuť a pevnější kůrku. Díky nim kváskový chléb zůstává čerstvý déle, zpravidla několik dní. Vyšší podíl žitné mouky nebo celozrnné mouky zvyšuje obsah vlákniny a mění barvu i hutnost střídy.

Co sledovat při výběru prodejce kváskového chleba?
  • Druh použité mouky a podíl celozrnných surovin
  • Délku zrání těsta a způsob kvašení
  • Způsob skladování a balení pečiva
  • Pravidelnost pečení a dostupnost čerstvého chleba

Kváskový chléb se prodává v pekárnách, specializovaných obchodech i formou rozvozu. Při výběru stojí za to ověřit, zda prodejce peče podle vlastního postupu a zrání těsta. Kategorie Pečivo a chleba seřazuje firmy podle sortimentu. Chcete-li celozrnné varianty, podívejte se na Prodej celozrnného, vícezrnného pečiva.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít