Aspiky – Olomoucký kraj
Aspik je studený pokrm, při kterém se maso, ryba nebo zelenina zalévají vývarem ztuženým želatinou. Aspikové závitky tvoří plátky masa nebo ryby s náplní, které se zalijí ztuhlým vývarem a krájejí na porce. Výpis ukazuje firmy v lokalitě Olomoucký kraj, které aspik vyrábějí nebo prodávají, a jejich nabídku.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Lahůdky, saláty, pomazánky, chlebíčky, bagety, jednohubky, aspiky, obložené mísy, brambůrky, knedle, tlačenky, sekanou, sádlo či bramborové výrobky. Zajišťujeme oslavy, rauty, catering. Výroba s rozvozem.
2 LAHŮDKY - MARTINÁSEK s.r.o. 1 pobočka
- Pasteurova 143/13a, Olomouc, Klášterní Hradisko
Nabízíme širokou škálu lahodných lahůdek pro váš stůl. Od chutných pomazánek, přes obložené mísy a rolády, až po salátové speciality. Naše produkty jsou vyrobeny z těch nejkvalitnějších surovin s láskou a péčí.
Naše firma Pola se zaměřuje na výrobu a distribuci lahůdek a výrobků studené kuchyně v Hranicích a okolí. Nabízíme čerstvé obložené chleby, saláty a catering pro společenské akce. Kontaktujte nás pro více informací.
Aspiky v lokalitě Olomoucký kraj – detailní popis
Co sledovat při výběru prodejce?
- čirost a pevnost aspiku bez zakalení a rozpadu
- druh a čerstvost použitého masa nebo ryby
- poměr náplně a želatinové hmoty v závitku
- označení data spotřeby a způsob balení
- dodržení chladicího řetězce při převozu
Výroba začíná dlouhým vařením vývaru z kostí, masa a zeleniny, který se pak scedí a ochutí. Náplň tvoří šunka, kuřecí nebo krůtí maso, sýr, vejce, zelenina nebo uzená ryba, podle receptury. Ruská kuchyně zná obdobný pokrm holodec, připravený z masového vývaru, který ztuhne díky želatině z kostí a chrupavek. Další druhy studených pokrmů najdete v kategorii Lahůdky a speciality.
Cenu ovlivňuje druh masa, podíl náplně a míra ručního zpracování, které zabere víc času než strojová práce. Aspik se připravuje s předstihem, proto se hodí na rodinné oslavy, firemní setkání i bufety. Hotové závitky vydrží chlazené jen omezenou dobu, a proto je třeba dodržet chladicí řetězec při každém převozu.
V lokalitě Olomoucký kraj nabízejí firmy aspikové závitky hotové nebo na objednávku k určenému termínu. Objednávka se vyplatí včas, protože výroba vyžaduje delší přípravu vývaru a ztuhnutí. Hotové kusy seženete v kategorii Prodej lahůdek, pro větší akce je vhodné domluvit výrobu přímo s prodejcem.