Slivovice, švestkovice – Halenkov okres Vsetín

Slivovice neboli švestkovice je tradiční český destilát ze švestek, vyráběný kvašením a destilací. Chuťové profily se liší podle odrůdy ovoce, doby kvašení a délky zrání - od mladých po zrající varianty. V lokalitě Halenkov působí místní producenti, u nichž je možné vybrat podle požadované kvality a ceny.

1–6 firem z 6 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Provozujeme pěstitelskou pálenici, kde zpracujeme ovoce na ovocné destiláty. Přijímáme ovoce od pěstitelů a vyrábíme z něj slivovici, hruškovici či jiné pálenky. Kromě pálení nabízíme také moštování ovoce. Služby jsou určeny pro drobné pěstitele, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu.…

Poslat poptávku palenica.eu 737 445 884

2 Veselygrunt.cz

Prodáváme pravé valašské lihoviny, zejména slivovici a meruňkovici, vyrobené z ovoce z valašských strání. Nabídka je určena milovníkům tradičních a poctivých destilátů bez chemických přísad. Objednávky vyřizujeme on-line, a tak si můžete naše produkty vychutnat odkudkoli v České republice.

Poslat poptávku veselygrunt.cz 602 728 197

Zabýváme se pěstitelským pálením a výrobou lihovin. Přijímáme ovoce k pěstitelskému pálení a vyrábíme z něj ovocné destiláty. Objednávky vyřizujeme telefonicky, e-mailem nebo prostřednictvím kontaktního formuláře na webu. Nabízíme profesionální zpracování ovoce v souladu s platnou legislativou.

Poslat poptávku palenicevanek.cz 602 821 295

Pěstitelská pálenice ve Vsetínském okrese palí ovocný kvas tradičním způsobem na dvou kotlích. Služby využívají zahrádkáři, pěstitelé i zájemci z celého Valašska. Kromě pálení vyrábíme také povidla. Destilace probíhá v elektricky vyhřívaném měděném zařízení s počítačovým řízením.

Poslat poptávku bartonikuvdvur.cz 605 741 765

Přijímáme ovoce od pěstitelů a vypalujeme z něj destiláty. Jako pěstitelská pálenice zajišťujeme zpracování přineseného ovoce na tradiční destiláty. Naše činnost spadá do výroby lihovin, přičemž se specializujeme na výpal pro drobné pěstitele. Nabízíme tak možnost přeměnit přebytky z vaší sklizně…

Poslat poptávku 792 423 522

Vaříme tradiční likéry a lihoviny na Valašsku. Rodinná likérka navazuje na stoletou recepturu i novodobé legendy jako Hill´s Absinth nebo Radigast. Proslulé destiláty vznikají s velkým podílem ruční práce a klasickými technologiemi. Nabídka zahrnuje více než 70 druhů pro gurmány i milovníky silných…

Poslat poptávku hills-absinth.cz 602 833 551

Slivovice, švestkovice v lokalitě Halenkov – detailní popis

Slivovice (švestkovice) je ovocný destilát vzniklý kvašením a destilací švestek, který se v českých zemích vyrábí po staletí jako součást tradičního paličství.

Proces začíná sběrem a kvašením švestek - kvašení trvá 2-3 měsíce v uzavřených nádobách. Následuje destilace v měděných kotlích, která oddělí čistý alkohol od kalu. Kvalitní slivovice zraje v dřevěných sudech, přičemž doba zrání ovlivňuje jemnost a aroma. Výrobci rozlišují mladou slivovici (bez zrání) a zrající varianty (1-3 roky). Mezi typické známé značky patří Rudolf Jelinek, Žufánek nebo Pelzmann.

Při výběru dodavatele slivovice v lokalitě Halenkov se sleduje původ ovoce, technologie destilace a délka zrání. Lokální palírny často používají ovoce z vlastních sadů nebo od místních pěstitelů, což zaručuje čerstvost.

Jak poznat kvalitní slivovici?
  • Čistá barva bez zakalení - znak správného provedení destilace
  • Intenzivní vůně po švestkách bez cizích tónů
  • Obsah alkoholu v rozmezí 45-55 % objemových
  • Suchý závěr bez umělého doslazení
  • Zrání minimálně 6 měsíců pro mladou variantu, 1 rok a více pro zrající

Kromě slivovice se v ČR vyrábějí i další ovocné pálenky, například Hruškovice z hrušek nebo Meruňkovice z meruněk. Podobný výrobní proces mají i jablečné destiláty jako Calvados, jablkovice. Pálenky z třešní (Třešňovice) rozšiřují sortiment mnoha palíren. Lokalita Halenkov je známá bohatou tradicí paličství, což se odráží v kvalitě místních ovocných destilátů.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.