Hovězí maso Wagyu – Šumperk
Hovězí maso Wagyu pochází z japonského skotu a je ceněné pro výrazné mramorování tuku, které zajišťuje křehkost, šťavnatost a intenzivní chuť. Nabídka zahrnuje různé řezy od steaků po bourané maso. V lokalitě Šumperk působí prodejci specializující se na toto prémiové maso. Při výběru se vyplatí sledovat původ, stupeň mramorování a certifikaci původu; maso se hodí pro grilování, pečení i minutkovou úpravu.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme a prodáváme maso a uzeniny. Zaměřujeme se na čerstvé maso a tradiční uzenářské výrobky. Nabídku máme pro domácnosti i hostince. Vyberete si z různých druhů mas a uzenin.
Vyrábíme vyzrálé maso v BIO kvalitě z vlastního chovu skotu. Nabídku doplňujeme prodejem brambor. Jsme rodinný statek, který hospodaří ekologicky a zpracovává vlastní produkty. Naše zemědělská prvovýroba zahrnuje i péči o travní porosty.
Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a masné výrobky pro maloobchod i velkoobchod. Nabídka zahrnuje vepřové, hovězí, drůbeží maso i ryby. Kromě toho u nás najdete grilovací speciality, tlačenky, sýry a připravené chlebíčky. Zaměřujeme se také na dárkové koše, často s vánočním kaprem.
Zabýváme se zemědělskou výrobou s největším podílem živočišné výroby, především chovem skotu. Umožňujeme zvířatům pohyb v přirozeném prostředí, používáme ekologická krmiva. Provozujeme jatka, naše produkty můžete nakoupit přes eshop.
Provozujeme řeznictví a uzenářství, které nabízí výhradně kvalitní produkty z hovězího, vepřového, kuřecího masa. Specializujeme se na chov plemene masného skotu Highland a Gallowayského skotu.
Společnost je tradičním výrobcem a dodavatelem masa a masných výrobků. Prodáváme vepřové, hovězí, drůbeží maso, dále měkké i trvanlivé salámy, paštiky, masné výrobky a další.
Naše družstvo nabízí kvalitní hovězí maso a pečivo z vlastní produkce. Dbáme na jasný původ potravin a spokojenost našich zákazníků.
Hovězí maso Wagyu v lokalitě Šumperk – detailní popis
Jak vybrat vhodný kus Wagyu?
- Původ masa - japonský, americký nebo australský.
- Stupeň mramorování - BMS 5 až 12 pro nejkvalitnější kusy.
- Řez - svíčková, roštěná, rib eye nebo flank steak.
- Způsob zrání - suché nebo mokré zrání ovlivňuje chuť.
- Certifikace - pravé japonské Wagyu má certifikát původu.
Mnoho prodejců nabízí Wagyu jako vyzrálé hovězí maso, protože zrání zvýrazňuje chuť a křehkost. Při přípravě Wagyu se doporučuje krátká tepelná úprava, například na grilu nebo pánvi. Díky vysokému obsahu tuku se maso samo promašťuje. Pro dosažení optimální chuti je vhodné maso před úpravou temperovat na pokojovou teplotu. V lokalitě Šumperk lze využít specializované řeznictví, která nabízejí poradenství. Japonský skot a steakové řezy jsou klíčové pojmy při výběru.