Kariéra - Sládek – Němčičky okres Břeclav

Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Němčičky lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Produkční agentura se zaměřuje na trh práce. Pracuje s firmami i uchazeči o zaměstnání. Připravuje personální kampaně a rekrutační materiály. Pomáhá najít vhodné kandidáty a komunikovat s nimi.

Poslat poptávku 604 299 199

Zprostředkováváme pracovní příležitosti v rakouském zdravotnictví. Zaměřujeme se na lékaře, sestry i další zdravotnický personál. Pomáháme s administrativou i přestěhováním. Nabízíme stabilní zaměstnání v renomovaných rakouských nemocnicích a klinikách.

Poslat poptávku job-amadeus.cz 777 858 751

3 Vlastimil Haupt

Hledáme pro Vás seriózní zaměstnání v Rakousku ve všech oborech. Nabízíme vysoké finanční ohodnocení, sociální a zdravotní pojištění a ubytování blízko pracoviště. Kontaktujte agenturu Job Austria a využijte příležitost pracovat v zahraničí.

Poslat poptávku pracevnemecku.eu 775 975 795

Kariéra - Sládek v lokalitě Němčičky – detailní popis

Kariéra sládka obnáší řízení celého výrobního procesu piva od příjmu surovin až po expedici hotového produktu. Sládek zodpovídá za recepturu, dávkování chmele a sladu, průběh vaření, kvašení a zrání. Délka kvašení se u různých stylů piva pohybuje od jednoho do čtyř týdnů. Uplatnění nabízejí řemeslné pivovary i průmyslové provozy, přičemž každý klade důraz na jiné dovednosti. V lokalitě Němčičky lze absolvovat specializované kurzy zaměřené na pivovarskou technologii.

Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.

Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
  • znalost technologických postupů vaření a kvašení
  • senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
  • fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
  • schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
  • znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • orientace v typech surovin a jejich vlastnostech

Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Němčičky nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.