Kariéra - Sládek – Bruntál

Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Bruntál lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Rozvíjíme mládežnický hokej v Bruntále. Tréninky bruslení a hokeje jsou pro kluky i holky od čtyř let. Zaměřujeme se na komplexní sportovní a osobnostní rozvoj dětí v přátelském prostředí. Programy vedou od prvních krůčků na ledě až po pravidelné tréninky a turnaje.

Poslat poptávku hcbruntal.cz 776 373 036

Pořádáme kulturní a volnočasové akce pro celou komunitu v Moravskoslezském a Olomouckém kraji. Zaměřujeme se na rodiny s dětmi, mládež do 26 let, seniory i osoby se zdravotním postižením. Naše činnost také směřuje ke zvýšení zaměstnanosti a zaměstnatelnosti v regionu. Vše děláme s podporou…

Poslat poptávku dhpo.webnode.cz 554 650 014

Florbalový klub v Bruntále pro děti i dospělé. Vedeme družstva pro muže, juniory, dorostence, starší a mladší žáky a elévky. Pro nejmenší florbalisty provozujeme přípravku. Rozvíjíme také trenéry, aby mohli předávat hráčům nejen dovednosti, ale i hodnoty.

Poslat poptávku orcakrnov.cz 608 750 103

Pomáháme osobám v obchodě najít nové pracovní příležitosti a zvyšujeme výkonnost firem prostřednictvím specializovaných tréninků a odborného poradenství. Zaměřujeme se na headhunting pozic v obchodní sféře a nabízíme rozvojové programy pro naše klienty.

Poslat poptávku lidevobchode.cz 739 036 527

Kariéra - Sládek v lokalitě Bruntál – detailní popis

Kariéra sládka obnáší řízení celého výrobního procesu piva od příjmu surovin až po expedici hotového produktu. Sládek zodpovídá za recepturu, dávkování chmele a sladu, průběh vaření, kvašení a zrání. Délka kvašení se u různých stylů piva pohybuje od jednoho do čtyř týdnů. Uplatnění nabízejí řemeslné pivovary i průmyslové provozy, přičemž každý klade důraz na jiné dovednosti. V lokalitě Bruntál lze absolvovat specializované kurzy zaměřené na pivovarskou technologii.

Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.

Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
  • znalost technologických postupů vaření a kvašení
  • senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
  • fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
  • schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
  • znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • orientace v typech surovin a jejich vlastnostech

Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Bruntál nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.