Kariéra - Sládek – Nový Jičín

Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Nový Jičín lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Volejbalový oddíl v Novém Jičíně trénuje hráče a hráčky od přípravky až po dospělé. Sportovní třídy na ZŠ Komenského 66 vychovávají mladé talenty, kteří pak nastupují do našich družstev. Účastníme se ligových soutěží včetně extraligy mládeže, druhé ligy žen a druhé národní ligy mužů. Věnujeme se i…

Poslat poptávku volejbal-novyjicin.cz 605 890 238

Najdeme vám práci rychle a snadno. Naše široká nabídka volných pracovních pozic pokrývá všechny obory v Moravskoslezském kraji a dalších regionech. Zaměřujeme se na kvalitní spolupráci a individuální přístup k uchazečům i zaměstnavatelům.

Poslat poptávku comacjobs.cz 774 332 525

Hledáme zaměstnance, kteří chtějí najít práci s ohledem na své potřeby a priority. Naše personální agentura se specializuje na recruitment a agenturní zaměstnávání. Pomáháme firmám i uchazečům, abychom vytvořili ideální pracovní prostředí a propojení.

Poslat poptávku realjob.cz 778 070 274

Kariéra - Sládek v lokalitě Nový Jičín – detailní popis

Kariéra sládka obnáší řízení celého výrobního procesu piva od příjmu surovin až po expedici hotového produktu. Sládek zodpovídá za recepturu, dávkování chmele a sladu, průběh vaření, kvašení a zrání. Délka kvašení se u různých stylů piva pohybuje od jednoho do čtyř týdnů. Uplatnění nabízejí řemeslné pivovary i průmyslové provozy, přičemž každý klade důraz na jiné dovednosti. V lokalitě Nový Jičín lze absolvovat specializované kurzy zaměřené na pivovarskou technologii.

Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.

Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
  • znalost technologických postupů vaření a kvašení
  • senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
  • fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
  • schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
  • znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • orientace v typech surovin a jejich vlastnostech

Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Nový Jičín nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.