Sladovnický ječmen – Bruntál
Sladovnický ječmen je základní surovinou pro výrobu sladu, který se dále zpracovává v pivovarech a palírnách. Pěstuje se ze specifických odrůd s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem bílkovin, což je klíčové pro následné sladování. Kvalita ječmene přímo ovlivňuje výsledné aroma, barvu a chuť piva. V lokalitě Bruntál působí několik specializovaných pěstitelů a dodavatelů, kteří se zaměřují na tyto náročné požadavky.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zabýváme se prodejem zařízení a surovin pro výrobu domácího piva. Dále nabízíme pivní koncentráty, sladové výtažky, čištění a dezifekci, kvasné cukry a maltózy, sušené kvasnice. V našem sortimentu dále naleznete zařízení ke stláčení lahvového piva a pivní literaturu.
Kvalita je naším hlavním cílem. S více než 100letou tradicí v oboru výroby sladových výtažků dodáváme nejlepší sladovnické produkty s respektem k tradičním technologiím a místním surovinám.
Milan Palupčík, se sídlem Sladovnická 1885/10, 792 01, Bruntál, v okrese Bruntál a v kraji Moravskoslezský kraj. Právní forma Fyzická osoba podnikající dle živnostenského zákona. Založení v roce 1993. Předmětem podnikání je: Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského…
Sladovnický ječmen v lokalitě Bruntál – detailní popis
Podle čeho vybírat dodavatele sladovnického ječmene?
- Garance odrůdové čistoty a certifikace osiva
- Dodržování skladovacích podmínek (teplota, vlhkost)
- Možnost laboratorního rozboru vzorků
- Reference od pivovarů a sladoven
- Dostupnost v požadovaném množství a termínu
Hotový slad míří do pivovarů, kde vzniká pivo, které se prodává v maloobchodě s potravinami a nápoji. K pivu často patří nakládaný hermelín nebo jiné nakládané speciality. Proces sladování trvá obvykle 6-8 dní a zahrnuje máčení, klíčení a hvozdění. Výběr kvalitního ječmene je prvním krokem k úspěšnému pivu - odrůda, lokalita původu a rok sklizně hrají zásadní roli. Lokalita Bruntál nabízí díky svému klimatu vhodné podmínky pro pěstování sladovnického ječmene.