Prodej sladu – Kroměříž
Prodej sladu zahrnuje distribuci sladovnického ječmene a dalších obilovin pro pivovary, palírny a potravinářský průmysl. Sortiment zahrnuje světlé, tmavé i speciální slady, které ovlivňují barvu a chuť finálního produktu. V lokalitě Kroměříž je k dispozici široký výběr od tuzemských i zahraničních dodavatelů.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Specializujeme se na výrobou a prodej sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. Nabízíme ječmenný a pšeničný slad a vedlejší produkty výroby. V nabídce máme český, diastatický, mnichovský, karamelový a barevný slad. Z vedlejších produktů výroby nabízíme zadní ječmen a sladový květ.
Provoz byl slavnostně zahájen v červenci v roce 2012, a navázal tak na tradici vaření Poctivého piva v Hanáckých Athénách. Pivo v našem pivovaru je vyráběno klasickou technologií, to znamená, že nepoužíváme žádné extrakty ani urychlovací procesy. Vyrábíme spodně kvašená piva, ležáky světlé, tmavé,…
Nabízíme velký výběr vína, sektů, destilátů, tabáku a doutníků. Naši prodejci doporučují sladké i slané delikatesy, které potěší všechny požitkáře. Osobní odběr si můžete vyzvednout zdarma na naší široké síti prodejen po celé ČR.
Prodej sladu v lokalitě Kroměříž – detailní popis
Jaké druhy sladu se používají v pivovarnictví?
- plzeňský (světlý) - základ pro ležáky a světlá piva
- mnichovský (tmavší) - pro polotmavá a tmavá piva
- karamelový - dodává sladovou chuť a barvu
- barevný - upravuje odstín piva
- kyselý - pro kyselé speciály
Při výběru sladu je důležité sledovat extrakční výtěžnost a obsah bílkovin. Například na výrobu 1 hektolitru ležáku je potřeba přibližně 15-20 kg sladu. Kvalitní slad zaručuje dobrou prokvašenost a stabilitu piva.
Spolu s chmelem tvoří slad základní surovinu pro výrobu piva. Pro ležákové pivo se hodí především plzeňský typ. V lokalitě Kroměříž je možné nakupovat slad od renomovaných sladoven, které garantují čerstvost a konzistentní kvalitu. Skladování v suchu a temnu je klíčové pro zachování vlastností sladu.