Meruňkovice – Mohelnice okres Šumperk
Meruňkovice je ovocný destilát z kvašených meruněk. Vyrábí se pálením v palírně a její chuť ovlivňuje odrůda ovoce, délka kvašení a způsob destilace. Kvalitní meruňkovice by měla být čirá a mít výrazné ovocné aroma. Lze ji konzumovat čistou, nebo použít do koktejlů. V lokalitě Mohelnice je možné najít výrobce, kteří nabízejí vlastní meruňkovici, často i v různých stupních zrání.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Kromě samotného pálení nabízíme i možnost uskladnění kvasů, což ocení pěstitelé, kteří si chtějí nechat zpracovat vlastní ovoce. Služby jsou určeny všem, kdo disponují vlastní surovinou a mají zájem o tradiční výrobu lihovin v souladu s platnými předpisy pro pěstitelské pálení.
Vyrábíme ovocné destiláty pro pěstitele i komerční odběratele. Do pálenice můžete přivést vlastní ovoce a nechat si zpracovat kvas na slivovici, hruškovici nebo jinou pálenku. Kromě pěstitelského pálení nabízíme i výrobu lihovin z vlastních surovin. Likéry a bylinné destiláty připravujeme podle…
Ruční výroba ovocných destilátů, brandy a absintu v rodinném lihovaru v Obědné. Navazujeme na tradiční postupy macerace bylin a ovoce s využitím starých receptur. Destiláty zrají v dřevěných sudech ve zdejších sklepích. Výsledkem jsou ušlechtilé nápoje s charakterem místního ovocnářského kraje.
Provádíme pálení ovoce a kvasů dovezených zákazníky. V pěstitelské pálenici zpracujeme úrodu na ovocné destiláty - slivovici, hruškovici, jablkovici i třešňovici. Přijímáme vlastní ovoce i hotové kvasy, ze kterých vypálíme čistou pálenku. Služba je určena pro drobné pěstitele, kteří chtějí…
Meruňkovice v lokalitě Mohelnice – detailní popis
V lokalitě Mohelnice působí řada malých palíren, které meruňkovici vyrábí sezónně. Některé nabízejí možnost nechat si vypálit vlastní ovoce. Cena se odvíjí od množství a požadované kvality. Zrání v sudech dodává destilátu jemnější tóny, ale prodlužuje dobu výroby. Meruňkovice lze také kombinovat s jinými destiláty, například třešňovice.
Podle čeho vybírat palírnu?
- Zkušenosti a tradice výrobce
- Použitá odrůda meruněk
- Způsob kvašení a destilace
- Možnost degustace před koupí
- Hodnocení a reference zákazníků
Při nákupu meruňkovice se zaměřte na čistotu a aroma. Kvalitní destilát by neměl obsahovat umělé přísady. Skladujte ji v chladu a temnu, aby si zachovala chuť. Meruňkovice je vhodná jako digestiv nebo do míchaných nápojů. V lokalitě Mohelnice můžete navštívit některé z palíren, které pořádají ochutnávky.