Kvasnice – Brno - město
Kvasnice jsou mikroorganismy, které se v potravinářství používají ke kynutí těsta a výrobě pečiva. Firmy v tomto výpisu vyrábějí nebo prodávají čerstvé, sušené i instantní kvasnice. Každá firma se liší balením, formou výrobku a rozsahem dodávek. Výpis pomáhá vybrat dodavatele pro pekárnu i domácnost v lokalitě Brno - město.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pečeme americké pečivo bez chemických konzervantů a náhražek - hamburgerové bulky, hotdogové rohlíky i toustové chleby.
Jsme pekárna zaměřená na výrobu čerstvého pečiva. Vyrábíme rohlíky, housky, chleba, sladké i slané pečivo. Naše produkce je určena pro maloobchod, menší prodejny i přímý prodej koncovým zákazníkům. Zaměřujeme se na každodenní dodávky čerstvých výrobků, které uspokojí potřeby běžných spotřebitelů i…
3 William Thomas Artisan Bakery (Palachovo náměstí 726/3) 4 pobočky
- Palachovo náměstí 726/3, Brno - Starý Lískovec
- Ověřená
Pečeme řemeslné pečivo v Brně. Ruční práce a živé kváskové těsto zaručují autentickou chuť. Nabídka zahrnuje i donuty a domácí koláče. Vyberete si i z bezlepkových variant.
Jsme tradiční výrobce potravinářského zařízení. Vyrábíme a dodáváme minipivovary a malé průmyslové pivovary, pěstitelské pálenice a ovocné lihovary, naplavovací filtry na filtraci piva, vína, ovocných šťáv a jiných nápojů. Výrobce stacionárních plynových kotlů pro vytápění rodinných domků a bytů.
Nabízíme široký výběr pravých italských potravin a specialit, včetně vína, těstovin a kosmetiky, přičemž každá položka je ideální pro každou příležitost.
Kvasnice v lokalitě Brno - město – detailní popis
Průmyslově se kvasnice pěstují v tancích při řízeném přísunu vzduchu a živin, poté se oddělují a lisují. Čerstvé kvasnice se prodávají v chlazeném stavu a mají krátkou trvanlivost. Sušené kvasnice se dávkují zhruba třetinou hmotnosti čerstvých a vydrží déle. Instantní kvasnice se přidávají přímo do mouky bez předchozího rozmíchání.
Co sledovat při výběru dodavatele kvasnic?
- Forma: čerstvé, sušené nebo instantní
- Trvanlivost a podmínky skladování
- Velikost balení pro domácnost nebo provoz
- Druh kvasnic pro pečivo nebo těsto
- Způsob a frekvence dodávek
Kupující v prodeji potravin najdou kvasnice v chladicím úseku nebo v regálech s droždím. Pro domácnost stačí malé balení na jedno nebo dvě pečení, pekárna řeší pravidelné dodávky a skladování v chladu. Kynutí probíhá nejlépe přibližně při 25 až 30 °C. Nad 50 °C aktivita kvasinek klesá a kolem 60 °C odumírají.
Alternativou k průmyslovým kvasnicím je kvásek, který vzniká spontánním kvašením mouky a vody. Kyne pomaleji, ale dává výraznější chuť. Domácím výrobcům pečiva se věnuje kategorie Výroba domácích potravin, výrobky k dalšímu zpracování najdete v subooru Potraviny a polotovary. V lokalitě Brno - město a okolí lze vybrat dodavatele podle formy, balení i způsobu dodání.