Hruškovice – Protivanov okres Prostějov

Hruškovice je tradiční ovocný destilát z kvašených hrušek, vyznačující se jemnou chutí a výrazným ovocným aroma. V lokalitě Protivanov ji nabízejí specializované prodejny a pálenice. Kvalita závisí na odrůdě hrušek a zkušenosti palírníka, podává se vychlazená při teplotě 16-18 °C. Hodí se jako digestiv nebo do míchaných nápojů.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Marcel Kubík

Pěstitelská pálenice s výrobou ovocných pálenek z vlastního kvasu.

Poslat poptávku 607 202 789

Specializujeme se na výrobu kvalitních pálenek v příjemném domácím prostředí, kde si můžete vychutnat kávu nebo čaj během procesu pálení. Naše pálenice je otevřena na objednávku a nabízíme také možnost dodání paliva pro pálení.

Poslat poptávku palirna.wbs.cz 724 283 669

Pálíme ovocné destiláty pro drobné pěstitele. Používáme moderní celo-měděné kolony, díky čemuž dosahujeme vysoké kvality pálenky. Šrotujeme a odpeckováváme ovoce. Vypálíme i menší množství kvasu od 50 litrů.

Poslat poptávku palenicebrodek.cz 602 532 288

Hruškovice v lokalitě Protivanov – detailní popis

Hruškovice je ovocná pálenka vyráběná destilací prokvašeného rmutu ze zralých hrušek. Základem kvalitní hruškovice je výběr vhodné odrůdy hrušek, například Williamsovy nebo Conference. Plody se rozdrtí, podstoupí kvašení a následně se destilují v měděných kotlích. Destilace probíhá obvykle dvakrát, čímž se získá čistý a aromatický destilát. Některé pálenice nabízejí i zrání v dřevěných sudech, které dodává nápoji zlatavou barvu a vanilkový nádech.

V lokalitě Protivanov působí řada palíren, které se specializují na ovocné destiláty. Kromě hruškovice zde lze ochutnat i Slivovici nebo Meruňkovici. Pro milovníky třešní je pak vhodná Třešňovice. Při výběru konkrétní lahve je dobré sledovat vůni - měla by být intenzivně ovocná bez chemických tónů. Chuť by měla být hladká a dlouhá, bez ostré palčivosti.

Jak poznat kvalitní hruškovici?
  • Vůně - čistá, ovocná, bez cizích pachů.
  • Chuť - jemná, sladce ovocná, bez agresivního alkoholu.
  • Barva - čirá nebo zlatožlutá podle zrání.
  • Původ - ověřitelná destilerie nebo pálenice.
  • Doba zrání - delší zrání v sudu přináší komplexnější chuť.

Lokalita Protivanov nabízí možnost navštívit místní pálenice a zúčastnit se ochutnávky. Mnoho firem umožňuje i zakázkovou výrobu z vlastních hrušek. Cena hruškovice se odvíjí od použité suroviny, technologie a doby zrání. Pro domácí výrobu je nutné vlastnit povolení a dodržet hygienické normy.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.