Uzené koleno – Čebín okres Brno - venkov

Tradiční českou masnou specialitou je uzené koleno. Jedná se o vepřové koleno naložené v soli a koření, které prochází uzením. Výsledkem je šťavnaté maso s výraznou kouřovou chutí. Vhodné je k přímé konzumaci, k vaření nebo grilování. V lokalitě Čebín lze uzené koleno zakoupit v řeznictvích a masných výrobnách. Nabídka zahrnuje syrové, vařené i uzené varianty.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 CHARLYS, s.r.o.

Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a zabijačkové speciality. V nabídce najdete vepřové, hovězí, kuřecí i krůtí maso. Doplňkově nabízíme uzenářské výrobky, salámy, klobásy a uzená masa. Specializujeme se na tradiční řemeslné zpracování a nabízíme široký sortiment, který uspokojí i náročnější konzumenty.

Poslat poptávku charlys.cz 703 951 055

2 Řeznictví a uzenářství Pelikán

Prodáváme řeznické a uzenářské výrobky z českých surovin. Nabízíme čerstvé maso, uzeniny, škvarky a paštiky. Vyrábíme podle vlastních receptur bez zbytečné konzervační chemie. Naše produkty oceníte při grilování i běžném vaření.

Poslat poptávku pelikan-uzenarstvi.cz 602 277 137

Uzené koleno v lokalitě Čebín – detailní popis

Uzené koleno je vepřové koleno naložené v soli, koření a někdy i česneku, které se následně udí v udírně za použití tvrdého dřeva. Tento postup dodává masu charakteristickou chuť a vůni. Uzení probíhá při nižších teplotách po dobu několika hodin, aby maso zůstalo šťavnaté a získalo kouřový aroma. Kvalita vepřového kolene a složení nálevu výrazně ovlivňují výsledný produkt.

Při výběru uzeného kolena je důležité sledovat několik faktorů. Čerstvost poznáte podle vůně a pevnosti masa. Důležitý je také původ vepřového masa - preferovat lze tuzemské chovy. Způsob uzení (teplé nebo studené) ovlivňuje výslednou konzistenci a trvanlivost.

Podle čeho vybírat uzené koleno?
  • Čerstvost a datum výroby
  • Původ masa a způsob chovu
  • Druh uzení (teplé/studené)
  • Velikost a hmotnost kolene
  • Přítomnost kosti nebo vykostěné

Uzené koleno lze využít mnoha způsoby. Hodí se jako hlavní chod s přílohami, do polévek, nebo jako studený předkrm. V lokalitě Čebín nabízejí prodej výsekového masa a masná výroba široký výběr uzených kolen. Některé masné výrobny umožňují objednání na zakázku podle vlastní receptury. Pro pravidelný nákup se vyplatí sledovat nabídku prodeje masa v okolí.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít