Sběr zeleniny – Brno - město

Sběr zeleniny zahrnuje sklizeň plodin přímo na poli nebo ve sklenících, kde si odběratel sám natrhá požadované množství. Tento model funguje na základě předchozí domluvy s pěstitelem, který určí termíny a pravidla sběru. Mezi běžné druhy patří okurky, rajčata, papriky, cukety, dýně nebo kořenová zelenina. Sklizeň v konzumní zralosti zaručuje nejlepší chuť a delší trvanlivost. Bio certifikace u farem navíc potvrzuje, že při pěstování nebyly použity syntetické pesticidy ani hnojiva. V lokalitě Brno - město působí řada pěstitelů, kteří se na samosběr specializují.

Podle čeho vybírat firmu pro sběr zeleniny?

• dostupnost lokality a možnost dopravy vlastními silami
• druhová nabídka a sezónní kalendář sklizně
• způsob sběru - samosběr, nebo již sklizené plody k odběru
• certifikace ekologického zemědělství či jiné garance kvality
• logistické zázemí pro větší objemy (vážení, balení, chlazení)

Po sklizni je vhodné řešit skladování a další zpracování přebytků. Přebytečná úroda může být zpracována do podoby šťáv - v lokalitě Brno - město se lze obrátit na Prodej štáv. Pro distribuci větších objemů k odběratelům je nutná specializovaná Doprava ovoce a zeleniny. Některé pěstitelské farmy se zaměřují na konkrétní plodiny, například Prodej hrachu. Důležitou roli hraje i kontrola kvality při přebírání zásilek - u čerstvé zeleniny je třeba sledovat vizuální stav, pevnost a nepřítomnost hniloby.