Sádlo a škvarky – Jihomoravský kraj

Sádlo a škvarky jsou tradiční výrobky z vepřového tuku, připravované vytápěním na pánvi nebo v kotli. Výpis obsahuje firmy, které je prodávají čerstvé, hotové nebo jako součást uzenářské nabídky. Pomáhá najít prodejce v lokalitě Jihomoravský kraj a okolí. Porovnejte způsob výroby, čerstvost a možnost koupě na váhu.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Jatka Ivančice, s.r.o.

Porážejí prasata a skot z českých chovů, zpracovávají maso na výsekové kusy a vyrábějí masné výrobky. Denní porážka zajišťuje čerstvost chlazeného masa. Rozvážejí zboží vlastními chladírenskými vozidly přímo k zákazníkovi.

Poslat poptávku jatkaivancice.cz 546 451 421

2 FORMAN Brno spol. s r.o.

Prodáváme masné výrobky a uzeniny s možností rozvozu. V nabídce najdete párky, měkké i trvanlivé salámy, fermentované výrobky, sádlo, škvarky, aspik, šunky a klobásy. Oslovíme jak domácnosti, tak menší provozovny či firmy hledající spolehlivého dodavatele.

Poslat poptávku formanbrno.cz 543 210 205

Sádlo a škvarky v lokalitě Jihomoravský kraj – detailní popis

Sádlo a škvarky vznikají vytápěním vepřového tuku, při kterém se tuk odděluje od pevných zbytků tkáně. Sádlo je tuková složka, která po vychladnutí ztuhne. Škvarky tvoří pevný zbytek, který zůstane po vytopení a bývá křupavý. Výrobky patří k tradičnímu sortimentu řeznictví v lokalitě Jihomoravský kraj a okolí.

Na sádlo se používá převážně podkožní tuk, na škvarky bývá přidávaná i kůže. Vytápění probíhá pomalu při nižší teplotě, aby tuk nezhořkl a nezbarvil se. Čerstvé sádlo se prodává syrové nebo vytopené, hotové bývá často ochucené solí a česnekem.

Podle čeho vybrat prodejce sádla a škvarků?
  • původ a druh suroviny, zejména zda jde o podkožní tuk
  • způsob vytápění a zda se výroba děje přímo v provozu
  • označení data výroby a čerstvost výrobku
  • podmínky skladování a chlazený prodej
  • možnost koupě na váhu nebo v menším balení

Hotové sádlo se skladuje v chladu v uzavřené nádobě, protože tuk snadno nasaje pachy. Žluklé sádlo s ostrým pachem není vhodné ke konzumaci. Škvarky se balí suché a chrání se před vlhkostí. Sádlo se tradičně podává s chlebem a cibulí.

Sádlo a škvarky patří k zabíjačkovým výrobkům, které se připravují zejména na podzim a v zimě. Prodejce s širším uzenářským sortimentem nabízí často i jitrnice a jelita. Nabídku prodejců najdete v kategorii Prodej uzenářských výrobků. Firmy s vlastní výrobou najdete v kategorii Výroba uzenářských výrobků nebo v sekci Řeznictví, uzenářství.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít