Calvados, jablkovice – Držovice okres Prostějov

Calvados a jablkovice jsou jablečné destiláty vznikající kvašením a destilací moštu z vybraných odrůd jablek. Jablkovice je tradiční český a slovenský ovocný destilát, calvados pochází z Normandie a zraje v dubových sudech. Liší se chutí - jablkovice je čirá a ostrá, calvados zlatavý s tóny vanilky a dřeva. V lokalitě Držovice působí palírny, které tyto pálenky vyrábějí nebo je mají v sortimentu.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Kleiner Jan

Přírodní moravská pálenka ze švestek a višní.

Poslat poptávku 777 857 543

2 Distillery Kleiner, s.r.o.

Vyrábíme ovocné destiláty a bylinné likéry. Ovoce zpracováváme tradičními postupy, které zachovávají jeho přirozené aroma a chuť. Nabídka je určena pro zákazníky, kteří hledají autentické lihoviny z českých surovin. Naše produkty jsou vhodné pro milovníky tradiční české palírny i pro ty, kteří…

Poslat poptávku prodejdomeny.webnode.cz 777 857 543

3 Pánová Iveta - lihoviny

Vyrábíme lihoviny z pěstitelských plodin. Naše nabídka zahrnuje výrobu ovocných destilátů, slivovice i likérů. Služba je určena jak drobným pěstitelům, kteří chtějí zužitkovat vlastní úrodu, tak i zákazníkům hledajícím pravou českou pálenku s originální chutí. Specializujeme se na tradiční výrobní…

Poslat poptávku 608 818 080

4 Pěstitelská pálenice PAL M&A

Pálíme ovocné destiláty pro drobné pěstitele. Používáme moderní celo-měděné kolony, díky čemuž dosahujeme vysoké kvality pálenky. Šrotujeme a odpeckováváme ovoce. Vypálíme i menší množství kvasu od 50 litrů.

Poslat poptávku palenicebrodek.cz 602 532 288

5 Marcel Kubík

Provozujeme pěstitelskou pálenici a vyrábíme ovocné pálenky z vlastního kvasu. Z ovoce, které si vypěstujete nebo nasbíráte, pro vás vypálíme lahodnou a čistou pálenku. Přijímáme ovoce k vypálení a staráme se o celý proces od převzetí až po lahvování hotového destilátu. Specializujeme se na výrobu…

Poslat poptávku 607 202 789

6 Pěstitelská pálenice - Radko Sedláček

Pěstitelské pálenice.

Poslat poptávku

7 Pálenice Konice

Specializujeme se na výrobu kvalitních pálenek v příjemném domácím prostředí, kde si můžete vychutnat kávu nebo čaj během procesu pálení. Naše pálenice je otevřena na objednávku a nabízíme také možnost dodání paliva pro pálení.

Poslat poptávku palirna.wbs.cz 724 283 669

Calvados, jablkovice v lokalitě Držovice – detailní popis

Calvados a jablkovice jsou jablečné destiláty, které se liší původem, výrobním postupem a výsledným charakterem. Zatímco jablkovice je tradiční český a slovenský ovocný destilát, calvados pochází z francouzské Normandie a musí podle tamní legislativy zrát v dubových sudech nejméně dva roky. Oba nápoje vznikají destilací jablečného moštu nebo kvasu, ale calvados prochází dvojitou destilací v měděných kotlích, což mu dodává jemnější chuť. Podobně jako jiné ovocné pálenky, například Slivovice, švestkovice nebo Hruškovice, i tyto destiláty mají své specifické aroma a doporučený způsob podávání.

Podle čeho se liší calvados od jablkovice?
  • Původ a legislativa - calvados je chráněné označení původu z Normandie, jablkovice je volný název pro české a slovenské pálenky.
  • Doba zrání - calvados zraje minimálně 2 roky, často 3-6 let, jablkovice se pije mladá nebo krátce zralá.
  • Chuťový profil - calvados je sametový s tóny vanilky a karamelu, jablkovice je čirá, ostrá a ovocná.
  • Obsah alkoholu - jablkovice mívá 40-50 %, calvados obvykle 40-45 %.
  • Způsob podávání - jablkovice se pije čistá jako digestiv, calvados lze podávat i s ledem nebo v koktejlech.

V lokalitě Držovice působí řada palíren a prodejen, které nabízejí jak tuzemskou jablkovici, tak dovážené calvadosy. Při nákupu je vhodné sledovat označení původu a délku zrání. Kvalitní calvados bývá označen jako AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) a dělí se na kategorie podle stáří - Fine, VSOP, XO. U jablkovice je důležité, zda je vyrobena z jednoho druhu jablek nebo ze směsi. Ovocné pálenky jako Meruňkovice nebo Třešňovice se liší především použitým ovocem, ale princip výroby je podobný.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít