Barový catering – Zlín

Barový catering je zajištění nápojů na akci, kde hosté objednávají u baru vybaveného obsluhou. Firma dodá bar, nádobí, led a nápojové zásoby a obsluhu připraví barman. Služba se nejčastěji objednává na firemní večírky, svatby, plesy a konference. Poskytovatelé v lokalitě Zlín nabízejí buď mobilní bar, nebo stacionární bar podle prostoru.

Příprava začíná zadáním, kde se určí počet hostů, délka akce a typ setkání. Dodavatel podle něj sestaví nabídku alkoholických a nealkoholických nápojů, koktejlů a doplňků. Součástí bývá i množství ledu, sklenic a jednorázového nebo vratného nádobí. Rozdíl v ceně dělá rozsah obsluhy, doprava a případný úklid po skončení.

Co sledovat při výběru firmy?

• rozsah nabídky nápojů a koktejlů
• vybavení baru a způsob jeho dopravy
• zajištění ledu, čisté vody a sklenic

Nápoje musí být skladovány a podávány v souladu s hygienickými předpisy. Provozovatel musí mít zavedený systém HACCP, který řeší kritické body přípravy. Chlazené nápoje se uchovávají při teplotě do 8 °C. Cena se odvíjí od počtu hostů, délky obsluhy a počtu barmanů na směně.

Typické scénáře jsou welcome bar na vstupu, koktejlový pult u svatební hostiny a nápojová obsluha během konferenční přestávky. Pro akce v lokalitě Zlín a okolí bývá praktické poptat dodávku s úklidem a záložní zásobou. Při vlastní obsluze lze vybavení pronajmout přes Půjčovna, pronájem cateringového vybavení. Přehled oboru najdete v Gastronomie a catering.