Zvěřinové hody – Hodonín
Zvěřinové hody jsou gastronomická událost zaměřená na pokrmy z masa volně žijící zvěře. Pořádají je restaurace, myslivecké spolky nebo cateringové firmy v lovecké sezóně. Nabídka zahrnuje speciality ze srnčí, dančí, jelení i černé zvěře. Zvěřina se podává jako guláš, pečeně, řízky nebo paštiky. V lokalitě Hodonín se konají zpravidla od října do ledna.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Českomoravská myslivecká jednota, z.s. – Okresní myslivecký spolek Hodonín
- Purkyňova 2364/32, Hodonín
- Ověřená
Sdružujeme myslivce a zájemce o myslivost v okrese Hodonín. Pořádáme střelecké soutěže a kurzy včetně střelecké a kynologické komise. Nabízíme prodej kamenné soli pro zvěř. Vítáme nové členy a těšíme se na spolupráci.
Specializujeme se na prodej krůtího a drůbežího masa a masných výrobků, a to jak domácnostem, tak odběratelům z gastronomie. V naší nabídce naleznete čerstvé chlazené i mražené maso, široký sortiment uzenin, salámů a dalších uzenářských produktů. Kromě drůbeže nabízíme také vepřové a hovězí maso.…
Zvěřinové hody v lokalitě Hodonín – detailní popis
Co zvěřinové hody obvykle nabízejí?
- srnčí guláš s houskovým knedlíkem
- dančí hřbet na smetaně s brusinkami
- jelení kýta pečená s bylinkami
- divočákový burger s omáčkou
- zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky
- paštika z černé zvěře s ovocem
Kvalitu pokrmů ovlivňuje především zpracování zvěřiny - maso musí po ulovení odležet minimálně 3 dny, aby zkřehlo. Důležité je také odstranění žláz a šlach. Při výběru firmy sledujte, zda spolupracuje s certifikovaným zpracovatelem a zda maso pochází z místních lovů. Cena se odvíjí od náročnosti přípravy a množství podávaných chodů. Pro zájemce o domácí přípravu je užitečné nastudovat si zpracování zvěřiny, divočáka.