Zvěřinové hody – Morava
Zvěřinové hody jsou gastronomická událost zaměřená na pokrmy z masa volně žijící zvěře. Pořádají je restaurace, myslivecké spolky nebo cateringové firmy v lovecké sezóně. Nabídka zahrnuje speciality ze srnčí, dančí, jelení i černé zvěře. Zvěřina se podává jako guláš, pečeně, řízky nebo paštiky. V lokalitě Morava se konají zpravidla od října do ledna.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Českomoravská myslivecká jednota, z.s. – Okresní myslivecký spolek Hodonín
- Purkyňova 2364/32, Hodonín
- Ověřená
Sdružujeme myslivce a zájemce o myslivost v okrese Hodonín. Pořádáme střelecké soutěže a kurzy včetně střelecké a kynologické komise. Nabízíme prodej kamenné soli pro zvěř. Vítáme nové členy a těšíme se na spolupráci.
Naše restaurace se nachází v srdci Svatého Kopečka nedaleko barokní baziliky. Nabízíme speciality české domácí kuchyně, vynikající polévky i bezmasá jídla. Restauraci lze pronajmout k pořádání oslav a hostin.
3 Vaculín František - Restaurace Pepčín 1 pobočka
- Uherský Brod, Uherský Brod, Havřice
V Motelu Pepčín se nachází tradiční česká kuchyně a moderní ubytování v Uherském Brodě. Nabízíme skvělé pokrmy a komfortní pokoje. Užijte si naše letní grilování s dětmi na venkovním hřišti.
V restauraci U Petra můžete zahájit den výtečnou snídaní, ochutnat poctivé polední menu za férové ceny nebo využít salonek pro večerní posezení s přáteli. Samozřejmostí je rozvoz obědů.V turistické sezóně oceníte vstřícné zázemí pro cykloturisty.Současné dispoziční řešení restaurace v centru…
Zvěřinové hody v lokalitě Morava – detailní popis
Co zvěřinové hody obvykle nabízejí?
- srnčí guláš s houskovým knedlíkem
- dančí hřbet na smetaně s brusinkami
- jelení kýta pečená s bylinkami
- divočákový burger s omáčkou
- zvěřinový vývar s játrovými knedlíčky
- paštika z černé zvěře s ovocem
Kvalitu pokrmů ovlivňuje především zpracování zvěřiny - maso musí po ulovení odležet minimálně 3 dny, aby zkřehlo. Důležité je také odstranění žláz a šlach. Při výběru firmy sledujte, zda spolupracuje s certifikovaným zpracovatelem a zda maso pochází z místních lovů. Cena se odvíjí od náročnosti přípravy a množství podávaných chodů. Pro zájemce o domácí přípravu je užitečné nastudovat si zpracování zvěřiny, divočáka.