Výroba domácích, listových těst – Šumperk
Výroba domácích listových těst je proces, při kterém se z másla, mouky a vody vytváří vrstvené těsto. Po upečení vzniká křehké a nadýchané pečivo, které se hodí na sladké štrúdly i slané quiche. Výroba probíhá v chladných provozech, aby se zachovala konzistence másla. Lokalita Šumperk nabízí několik provozoven, které se specializují na ruční i strojní výrobu a dodávají těsta do restaurací i domácností.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Staroměstská Máslová Trubička - KREMO s.r.o. 1 pobočka
- Květná 409, Staré Město
- Ověřená
Vyrábíme staroměstské máslové trubičky z listového těsta plněné bílkovým sněhem. Nabídku máme ve čtyřech velikostech. Prodej probíhá přímo ze dvou výroben v Branné a Starém Městě. Naše trubičky dělají radost zákazníkům po celé České republice.
2 Pekařství a cukrářství Sázava s.r.o. (pobočka Zábřeh) 15 poboček
- náměstí Osvobození 246/6, Zábřeh
Zabýváme se výrobou a prodejem pečiva, cukrářských a chlebových výrobků, lahůdek, bio produktů, dortů a balených výrobků. Dále prodáváme smetanové zmrzliny, rolády, bábovky, třené výrobky, jemné pečivo. Náš sortiment zahrnuje také špaldové pečivo, pohankový chléb, mazance, vánočky a další.
3 Pekařství a cukrářství Sázava s.r.o. (pobočka Šumperk) 15 poboček
- Fialova 1302/16, Šumperk
Zabýváme se výrobou a prodejem pečiva, cukrářských a chlebových výrobků, lahůdek, bio produktů, dortů a balených výrobků. Dále prodáváme smetanové zmrzliny, rolády, bábovky, třené výrobky, jemné pečivo. Náš sortiment zahrnuje také špaldové pečivo, pohankový chléb, mazance, vánočky a další.
4 Pekařství a cukrářství Sázava s.r.o. (pobočka Mohelnice) 15 poboček
- Okružní 130/2, Mohelnice
Zabýváme se výrobou a prodejem pečiva, cukrářských a chlebových výrobků, lahůdek, bio produktů, dortů a balených výrobků. Dále prodáváme smetanové zmrzliny, rolády, bábovky, třené výrobky, jemné pečivo. Náš sortiment zahrnuje také špaldové pečivo, pohankový chléb, mazance, vánočky a další.
Zabýváme se výrobou a prodejem pečiva, cukrářských a chlebových výrobků, lahůdek, bio produktů, dortů a balených výrobků. Dále prodáváme smetanové zmrzliny, rolády, bábovky, třené výrobky, jemné pečivo. Náš sortiment zahrnuje také špaldové pečivo, pohankový chléb, mazance, vánočky a další.
Nabízíme tradiční staroměstské máslové trubičky a další cukrářské výrobky. Vyznačujeme se vysokou kvalitou surovin a originální recepturou. Naše výrobky jsou vyrobeny s láskou a pečlivostí.
Výroba domácích, listových těst v lokalitě Šumperk – detailní popis
Jaké vlastnosti odlišují kvalitní listové těsto?
- Vysoký podíl másla - minimálně 30 % hmotnosti mouky
- Rovnoměrné vrstvení bez trhlin
- Dodržení skladovací teploty -18 °C u mraženého těsta
- Možnost přizpůsobení velikosti a tvaru
Firmy zabývající se výrobou listových těst dodávají svým odběratelům - restauracím, pekárnám nebo domácnostem - těsta v chlazené či mražené formě. Hotové listové těsto lze zakoupit v maloobchodě s potravinami a nápoji. Na rozdíl od konzervovaných potravin vyžaduje chlazení a krátkou trvanlivost. Máslo je klíčovou surovinou, která ovlivňuje chuť i strukturu. Odpočinek těsta mezi přeloženími je nezbytný pro uvolnění lepku. V lokalitě Šumperk se lze setkat s výrobci, kteří nabízejí těsto na zakázku podle požadavků zákazníka. Ruční výroba je pracnější, ale umožňuje větší kontrolu nad kvalitou. Při výběru dodavatele je vhodné sledovat čerstvost a složení - ideální těsto neobsahuje žádné konzervanty ani stabilizátory.